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伍佰萬(wàn)快餐加盟店如何處理顧客抱怨

2018-05-20 16:31 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:433

伍佰萬(wàn)快餐

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：勝宇餐飲有限公司

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無(wú)論是哪個(gè)項(xiàng)目，創(chuàng)業(yè)者都不能保證自己的經(jīng)營(yíng)能讓消費(fèi)者百分之百的滿意!當(dāng)然，對(duì)于一些負(fù)面的抱怨，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該如何處理才能讓店鋪不僅不會(huì)流失顧客，更能積累客源呢?這就問(wèn)題就是需要引起伍佰萬(wàn)快餐加盟店的創(chuàng)業(yè)者在開店的時(shí)候思考的一個(gè)重點(diǎn)!接下來(lái)，我們就詳細(xì)的說(shuō)說(shuō)吧!

一步聽：客人有投訴，伍佰萬(wàn)快餐加盟店不要急于辯解，更不要憑想象向客人解釋，而要以謙恭的態(tài)度聽客人發(fā)泄不滿，了解問(wèn)題的核心在哪里。

二步傳：服務(wù)員要馬上找到領(lǐng)班或主管，匯報(bào)客人投訴的問(wèn)題，請(qǐng)上級(jí)來(lái)解決。

三步問(wèn)：?jiǎn)柺遣惋嬁偙O(jiān)或經(jīng)營(yíng)副總的談話技巧。到了這個(gè)級(jí)別上，伍佰萬(wàn)快餐加盟店已無(wú)路可退，必須要把客人的情緒穩(wěn)定住，再尋找客人能夠接受的辦法解決問(wèn)題。

四步轉(zhuǎn)：店方處理客人的投訴要以不傷害客人感情為出發(fā)點(diǎn)，使客人再次消費(fèi)時(shí)能夠不計(jì)前嫌繼續(xù)光臨，因此，交涉中的感情交流至關(guān)重要。但焦點(diǎn)問(wèn)題的爭(zhēng)辯很難在短時(shí)間內(nèi)達(dá)成一致。聰明的餐飲總監(jiān)會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的把話題轉(zhuǎn)移，把話題轉(zhuǎn)移到客人感興趣的內(nèi)容，使對(duì)方在眾人面前顯得智慧、果斷、通情達(dá)理，從而營(yíng)造一個(gè)友好的談話氣氛，叫客人認(rèn)為：酒店的問(wèn)題客人要幫助解決，都是自己人，誰(shuí)能不犯錯(cuò)呢?

面對(duì)顧客的抱怨，伍佰萬(wàn)快餐加盟店的創(chuàng)業(yè)者能夠采取正確的應(yīng)對(duì)措施，讓伍佰萬(wàn)快餐加盟店的損失最小化，讓伍佰萬(wàn)快餐加盟店的利潤(rùn)最大化，那么伍佰萬(wàn)快餐加盟店在市場(chǎng)上締造成功也就簡(jiǎn)單的!而以上就是小編針對(duì)于開伍佰萬(wàn)快餐加盟店要掌握的處理顧客抱怨要掌握的技巧做出的分析!

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