沈家洪城老火鍋加盟店規(guī)模擴(kuò)大到一定時(shí)候,通過設(shè)立相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu),招聘專業(yè)人員,實(shí)行分工負(fù)責(zé)。如果一切都交給自己的得力干將,他們可能跳槽帶走客戶,這樣損失太大。規(guī)模較小時(shí),一切都裝在自己腦子里,半小時(shí)就把事情安排完了。此時(shí),沒有制度可能效率更高。規(guī)模擴(kuò)大以后,就必須按制度進(jìn)行管理,老板自己也要遵守制度。
沈家洪城老火鍋加盟店在規(guī)模擴(kuò)大時(shí),一定要帶出幾個(gè)得力干將。這些得力干將既可能是自己的家人、親戚,也可能是聘請(qǐng)的業(yè)務(wù)員,通過自己言傳身教,帶出第一批隊(duì)伍,只有隊(duì)伍擴(kuò)大了,自己才能壯大。設(shè)立管理人員和監(jiān)督機(jī)構(gòu)。規(guī)模太大,自己一定管不過來,因此,要實(shí)行分層管理。分層管理后,自己可能不放心,因此,要設(shè)立監(jiān)督機(jī)構(gòu),檢查管理人員和相應(yīng)機(jī)構(gòu)的工作情況。沈家洪城老火鍋加盟店也是從小做到大的一個(gè)循序漸進(jìn)的過程,自身要深入市場(chǎng),才能熟悉和把握市場(chǎng)的動(dòng)向。
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