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學(xué)果蔬面技術(shù)，哪里有學(xué)果蔬面技術(shù)做法？

【湘源地背景簡(jiǎn)介】

拌面，廣東人稱撈面，是指把瀝干的面條拌以醬料的食品，有時(shí)亦會(huì)加上一些配料食用，大多流行于中國(guó)南方地區(qū)。在新疆，拌面為一道傳統(tǒng)美食，俗稱“拉條子”。拌面做的最為精致要算福建的沙縣，近幾年隨著南北人流的節(jié)湊加快，拌面在全國(guó)流行開(kāi)來(lái)。

雜糧面多以面粉和粗糧、豆類混合制作的面條。過(guò)去主要是窮人家白面粉比較少，才吃的，主要流行于東北和陜西、山西等偏遠(yuǎn)山區(qū)。相對(duì)細(xì)糧，粗糧由于加工簡(jiǎn)單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因?yàn)榇?，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有和含量較少的精品成分：植物纖維；成分功能：改善膚色暗沉與粗糙；活化血管，預(yù)防心血管疾病。

花色面主要在面條里添加各種蔬菜汁或果汁，從營(yíng)養(yǎng)角度搭配，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)健康，色彩明快，很適合年青人的消費(fèi)觀。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

味 型 ★三鮮味型★香辣味型★麻辣味型★酸辣味型★口水味型

主 料 ★西紅柿雞蛋臊子★酸菜臊子★五花豬肉臊子★排骨臊子★肥腸臊子★牛肉臊子★雞湯臊子

調(diào)味醬料 秘制調(diào)味五香紅油★秘制調(diào)味五香麻油★秘制調(diào)味香油★秘制調(diào)味紅油鹵水★秘制調(diào)味增鮮鹵水★秘制調(diào)味海鮮醬★秘制調(diào)味豬肉香辣醬★秘制調(diào)味牛肉麻辣醬

果蔬營(yíng)養(yǎng)

拌 面 ★三色蔬菜拌面★橙汁養(yǎng)顏面★苦瓜清火面★黃瓜減肥面★素什錦拌面★臺(tái)灣鹵味拌面★牛肉絲拌面★廣式臘腸臘肉拌面★海鮮拌面★果蔬營(yíng)養(yǎng)拌面

雜 糧 面 ★綠豆雜糧面★紅豆雜糧面★玉米雜糧面★蕎麥雜糧面

花 色 面 ★田園蔬菜花色面★情侶開(kāi)心花色面★酸菜開(kāi)胃花色面

雜糧花色

腸 粉 ★齋腸粉★雞蛋腸粉★玉米雞丁腸粉★牛肉腸粉★豬肉腸粉★魚片腸粉★豬肝腸粉★蔬菜腸粉★雞絲腸粉★叉燒腸粉★蝦米蝦仁腸粉

雜糧花色

灌 湯 包 ★雞汁鮮肉灌湯包★骨汁鮮肉灌湯包★三鮮灌湯包★蝦仁灌湯包★雞丁灌湯包★雞汁鮮肉灌湯蒸餃★骨汁鮮肉灌湯蒸餃

五谷養(yǎng)生

飲品系列 ★現(xiàn)磨原味豆?jié){★黑豆豆?jié){★紅豆豆?jié){★綠豆豆?jié){★燕麥豆?jié){★黑芝麻豆?jié){★黑米汁★生姜豆汁★桂圓紅棗豆汁★薏米汁★果味豆?jié){等

【課程安排】

理論課：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范課：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

實(shí)操課：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

教學(xué)優(yōu)勢(shì)：

1、專業(yè)技師手把手教學(xué)

2、免費(fèi)提供開(kāi)店指導(dǎo)

3、終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

培訓(xùn)保障

1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

2、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；

3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

【培訓(xùn)詳情】

學(xué) 費(fèi)

包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、操作材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不再收任何費(fèi)用，

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，

實(shí)習(xí)安排

培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開(kāi)店。

開(kāi)店服務(wù)

免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單，免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計(jì)。

【店面指導(dǎo)】

1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

3、根據(jù)個(gè)店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。