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餐飲場(chǎng)所的地理位置日趨重要

2018-05-13 07:13 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:553

午點(diǎn)快餐

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：北京午點(diǎn)快餐有限公司

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飯店業(yè)先驅(qū)埃爾斯沃思'斯塔特勒曾說(shuō)過(guò):"對(duì)任何飯店來(lái)說(shuō)，取得成功的三個(gè)根本要素是地點(diǎn)、地點(diǎn)、地點(diǎn)"?，F(xiàn)代快餐加盟連鎖店的企業(yè)應(yīng)在進(jìn)行全方位、深人細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，根據(jù)地區(qū)經(jīng)濟(jì)、區(qū)域規(guī)劃、文化環(huán)境、消費(fèi)時(shí)尚、競(jìng)爭(zhēng)狀況、經(jīng)濟(jì)成本、地點(diǎn)特征、地點(diǎn)面積、快餐企業(yè)的形象特征、旅游資源、交通流量、社區(qū)服務(wù)等諸多因素來(lái)綜合分析，預(yù)測(cè)本快餐企業(yè)所占的市場(chǎng)分額，制定可行性經(jīng)營(yíng)計(jì)劃方案，確定目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行快餐定位，并付諸實(shí)施。

選擇快餐場(chǎng)所的地點(diǎn)和確定營(yíng)業(yè)區(qū)域要考慮以下因素：

1.快餐場(chǎng)所的地點(diǎn)要設(shè)在交通便捷之處，但并不一定位于城市中心、經(jīng)濟(jì)中心、旅游中心或文化中心;必須具備廣闊的停車空間,還可增設(shè)代客泊車、免費(fèi)洗車等服務(wù)。

2.快餐市場(chǎng)的區(qū)域分布，由中心向周邊輻射（這里的中心是指地區(qū)或城市中的快餐龍頭企業(yè)或快餐企業(yè)相對(duì)集中的區(qū)域），這樣有助于加強(qiáng)快餐企業(yè)之間的溝通協(xié)調(diào)，從而提高快餐市場(chǎng)的總體經(jīng)營(yíng)管理水平。例如，早在20世紀(jì)80年代末，廣州環(huán)市東路一帶就成了飯店業(yè)、快餐業(yè)的高度集中地區(qū);香港的蘭桂坊是全球餐館集中密度最高的地區(qū);北京凱賓斯基飯店對(duì)面的食街，有北京的"萬(wàn)國(guó)料理"之稱，意、日、韓、德等各式菜樣應(yīng)有盡有，中餐更是名目繁多，不勝枚舉。

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