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學(xué)習(xí)正宗重慶小面技術(shù)哪里學(xué)？?

2018-04-26 10:17 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:364

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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學(xué)習(xí)正宗重慶小面技術(shù)哪里學(xué)？

【湘源地項目介紹】

重慶小面是一款發(fā)源于重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富。一碗面條全憑調(diào)料來提味兒，先調(diào)好調(diào)料，再放入面條。麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而厚味。

說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋啊，美女，山城什么的，但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名，排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對面條的稱呼。狹義的小面是指僅以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的面條，而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面。不像其他地區(qū)吃面條時講究的面條筋斗，湯頭濃，重慶人對小面優(yōu)劣的評價的標(biāo)準(zhǔn)是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。

【湘源地培訓(xùn)內(nèi)容】

1、香辣紅油制做技術(shù)。

2、高湯的熬制技術(shù)。

3、煮面技術(shù)。

4、紹子炒制技術(shù)。

5、包含品種：24種特色經(jīng)典面

干拌類：老成都擔(dān)擔(dān)面，宜賓燃面，金香素椒面

清紅湯類：招牌牛肉面，回香排骨面，紅燒肥腸面，姜鴨面，酸菜肉絲面，醬香雜醬面，

清爽雞蛋面，泡椒雞雜面，麻辣重慶小面，豆香豌雜面。

抄手類：大骨抄手，紅湯抄手，藤椒抄手，老麻抄手。

米粉類：雜醬米粉，排骨米粉，肥腸米粉，牛肉米粉。

贈送：價值千元的成都酸辣粉，四川涼面，特色泡菜技術(shù)。

面條制作配方技術(shù)。

6、贈送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。

7、學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費幫學(xué)員發(fā)貨。

8、學(xué)員后期免費技術(shù)升級，也可回公司免費再學(xué)習(xí)。

9、3年內(nèi)對學(xué)員開店免費跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。

【湘源地課程特色】

重慶小面全套技術(shù)一次性收費，全部動手操作，學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止。

【學(xué)校優(yōu)勢】

當(dāng)你正想創(chuàng)業(yè)，而不知選擇何種行業(yè)時，湖南湘源地餐飲管理有限公司現(xiàn)為你指引一條捷徑絕對不會讓你走彎路，從而讓你擺脫貧困，迅速致富。

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