庖丁家潮汕牛肉丸加盟
2018-04-20 08:29
來源:項目加盟網(wǎng)
瀏覽量:509
庖丁家牛肆火鍋
投資金額:20-30萬
企業(yè)名稱:重慶塔爾餐飲文化管理有限公司
潮汕牛肉丸精選放養(yǎng)黃牛飽滿后腿肉,現(xiàn)宰牛肉到案板上3小時內(nèi)和潮汕菜講究新鮮食材一脈相承。并使用兩根各3公斤的精鍛鋼杵左右開弓,有規(guī)律的上下捶打,捶打是要用足肩膀力氣,大廚規(guī)律的啪啪聲。牛肉丸要一起呵成,也就是整塊牛肉,到最后定型為整顆牛肉丸,這個過程不能停頓,這樣做出來的牛肉丸才有黏性,Q彈無比。
潮汕牛肉丸經(jīng)手工捶打40分鐘,集脆、爽、滑、彈于一體,加入原骨湯煮制后,牛肉本味香溢不腥,肉丸含碎筋而彈牙,不輸潮汕當(dāng)?shù)睾萌馔??!∨H馔枧淞现v究精細(xì)考究,捻丸一擠一刮一氣呵成,然后用牛骨熬湯90°烹煮成型保證肉味不外滲,牛肉更香濃秉承潮菜原汁原味的講究。仍在墊板上面蹦起,清水煮能溢出牛肉香,勁道彈牙,肉質(zhì)細(xì)嫩,口感嫩滑,香飄四溢,牛氣十足。加盟潮汕牛肉丸,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,好吃又好賣,利潤高。庖丁家潮汕牛肉丸加盟,手工捶打牛肉丸,美味新鮮,又好吃,是加盟商的絕佳選擇。
相關(guān)標(biāo)簽:
負(fù)責(zé)聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內(nèi)容真實(shí)性,準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒:為規(guī)避投資風(fēng)險,建議您在投資前務(wù)必多咨詢,多考察,降低投資風(fēng)險。