2017年11月23日手打牛丸代表著廣東的手藝傳承，在成都，也有一門手工傳承技藝，家喻戶曉，這就是——手工肥腸粉。
成都人吃肥腸粉，無論是小時(shí)候抹著鼻涕，還是長大后西裝革履，都可以隨便在路邊坐下來，吃一碗肥腸粉，一定要配個(gè)鍋盔，再給自己加兩個(gè)節(jié)子！這才是成都的獨(dú)特味道。
一百年前民國時(shí)代的成都，還有綿延不斷的城墻。街道兩旁還是是木墻青瓦，偶爾可見兩層樓的平房。斑駁的街道上，已經(jīng)可以看見有人挑擔(dān)擺攤售賣肥腸粉。那時(shí)候來一碗油汪汪紅亮亮的肥腸粉，就足以能解一解成都人對(duì)辣椒的饞。
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