來重慶就吃重慶老火鍋，精選上等花椒、海椒，吃火鍋就選重慶老火鍋，百年傳承，獨具匠心。重慶火鍋在火鍋行業(yè)的道路上以越走越遠，已經(jīng)把其他派系的火鍋遠遠甩在身后。在全國的火鍋市場中，重慶火鍋已經(jīng)占了將近4成的市場，是我國火鍋行業(yè)乃至餐飲行業(yè)都是不可忽視的存在。
重慶火鍋發(fā)展至今，全國各地的重慶火鍋加盟店以有50000多家，重慶各大市區(qū)、縣城的火鍋店也早已超過了30000多家，各種各樣的重慶特色火鍋使人眼花繚亂。重慶人對與火鍋的熱愛也是有增無減，那么在這眾多火鍋店中重慶人一般喜歡吃哪家火鍋？
說起重慶人一般喜歡吃哪家火鍋，相信大多數(shù)人腦海中收回閃現(xiàn)出臨江門洞子老火鍋的身影吧！一家真真正正，地地道道的重慶老火鍋，起源與1928年的臨江門碼頭，是重慶最老的一家火鍋店品牌，傳承前人的火鍋配方與制作手藝，一直專注與正宗重慶火鍋的制作。在經(jīng)過多年的發(fā)展壯大，重慶臨江門洞子老火鍋現(xiàn)已遍布了重慶的大街小巷，以其正宗的火鍋口味吸引了一代又一代的重慶人，在重慶乃至全國都擁有超高的人氣與口碑！
在重慶吃火鍋，我們不在乎它的品牌是否大，名聲有多大，我們在乎的是它的味道與食材。你也重慶就會發(fā)現(xiàn)，一家環(huán)境不好甚至很差的火鍋店里，也許坐滿了人還排著隊，不要質疑，美食其實與環(huán)境無關。
重慶臨江門洞子老火鍋主打是原生態(tài)的食材，店鋪內(nèi)的裝修也是比較的原生態(tài)和樸素。臨江門洞子老火鍋不是以價格取勝，而是以它的味道和食材取勝，特別是鮮鴨血、麻辣牛肉，保證爽過其他火鍋店，食材特新鮮。它店面較大，但一般也需要提前預定或者是早早的去吃，否則好些菜就沒有了。
吃臨江門洞子老火鍋火鍋你不得不點的菜，一定要有毛肚與鵝腸或者是鴨腸，用正宗的涮燙方法“七上八下”那時口感正好，鮮嫩爽口，讓人回味無窮，那絕對是你沒有吃到過的味道。除了推薦麻辣牛肉、大刀腰片、鮮鴨血、老肉片外，素菜還推薦山藥、鮮召粉、萵筍頭，然后喝涼茶或者是重慶啤酒，讓你感受不一樣的重慶，不一樣的重慶美食和魅力。
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