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江西正宗瓦罐湯培訓(xùn)班?
2018-04-04 14:19 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:443

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

江西正宗瓦罐湯培訓(xùn)班



【課程簡(jiǎn)介】

瓦罐湯又名民間瓦罐湯是一種江西南昌漢族民間傳統(tǒng)的煨湯方法，《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦：“凡味之本，水為始，五味三材，九沸九變，則成至味”，幾千年的歷史記載和沉淀，使其獨(dú)具特色。今天的瓦罐湯以江西南昌地區(qū)的聞名全國(guó)，瓦罐煨湯作為是贛菜的代表，至今已有一千多年的歷史，是一種極具風(fēng)味的地方小吃。

【教學(xué)目標(biāo)】

制作出色香味俱全的瓦罐煨湯

【適合人群】

對(duì)開(kāi)瓦罐煨湯店感興趣，想創(chuàng)業(yè)，想學(xué)技術(shù)，有無(wú)經(jīng)驗(yàn)均可

【課程內(nèi)容】

1.講解香辛料的作用及分類、選料及加工

2.講解等各種腌料的調(diào)制配比

3.講解各種主料的腌制及配料的處理

4.講解蒸菜的制作流程。設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c要求

5.講解瓦罐煨湯的制作流程，投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)交流

相關(guān)標(biāo)簽： 配方|毒

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