隨著市場的發(fā)展與運營模式的成熟，火鍋加盟品牌商家經(jīng)過多年的實踐，摸索完善出一套成功且有效的開店模式，大家把這種方法叫做“復(fù)制”模式。是的，成功是可以復(fù)制的，開火鍋加盟店也不例外。一個品牌的成熟到形成市場口碑和影響力，靠的不是企業(yè)做了多好的宣傳，而是產(chǎn)品的品質(zhì)確實能滿足市場消費群體的需求。
由于火鍋在非常受人們歡迎，故需求量非常龐大，市場不分天南地北，不分國內(nèi)國外人群，它都深深吸引著顧客們的味蕾，引領(lǐng)創(chuàng)業(yè)者（投資人）為之奮斗。開一家火鍋店，無經(jīng)驗、無技術(shù)、不懂管理、不懂營銷等也能輕松開店，因為它是一個可以復(fù)制就能成功的生意。
重慶有這么一家火鍋店，它叫“江北老灶火鍋”，火鍋店口味主要以正宗傳統(tǒng)重慶老火鍋為主，經(jīng)過30多年的沉淀，已是成為位數(shù)不多的火鍋老品牌，在業(yè)內(nèi)有非常高的威望和評價，在長期的運營和管理過程中，該火鍋加盟事業(yè)項目一貫注重以綠色、品質(zhì)、時尚、健康、安全的服務(wù)經(jīng)營理念，進行推廣宣傳，以全方位的企業(yè)品牌優(yōu)勢服務(wù)大眾人群，2010組建科研技術(shù)研發(fā)團隊，對火鍋品質(zhì)進行不斷地技術(shù)革新與工藝改良，與傳統(tǒng)火鍋和現(xiàn)代科技相結(jié)合，研發(fā)調(diào)配新產(chǎn)品系列，力求滿足大眾消費需求。
傳承祖秘火鍋底料配方，所有火鍋加盟店統(tǒng)一生產(chǎn)及原料配送，確?？谖兜慕y(tǒng)一性，操作簡單，無需廚師，總部派遣專業(yè)開店經(jīng)理現(xiàn)場免費技術(shù)培訓(xùn)，直到投資者學(xué)會并能獨自開店賺錢為止，整店輸出復(fù)制到位，讓投資者經(jīng)營無任何壓力，真正實現(xiàn)創(chuàng)富的道路。
江北老灶火鍋火鍋加盟無經(jīng)驗也能輕松開店，如何運營才能讓生意好上加好
那么，開一家火鍋加盟店如何管理經(jīng)營，才能讓火鍋生意做到好上加好？
1、主打款
簡單點說就是招牌菜，消費者就奔著這些特色菜品來的，也是主要利潤來源，幾乎每桌都會點的菜品，形成宣傳主力和品牌特色。
2、暢銷款
銷量大，人人消費的菜品，例如一些配菜，畢竟沒有誰吃火鍋只吃挑招牌一道。諸如肥牛肥羊、毛肚黃喉或者生鮮蔬菜一類，但是這類菜品的種類多達上百種，因此在準(zhǔn)備的時候要注重品質(zhì)、刀工、擺盤和比例。
3、促銷款
促銷顧名思義就是賣實惠，這類產(chǎn)品多半可以選擇用組合、套餐的形式出現(xiàn)。套餐的組合會有很多種，銷量好的組合是常見的一種，而銷量好再配上一些冷門產(chǎn)品是很多優(yōu)惠套餐推出的初衷，這對于商家來說是推出冷門產(chǎn)品的一個好辦法，但不可避免的，我們要承認(rèn)有些消費者寧愿單點貴的，想吃的，也不要點不喜歡吃的優(yōu)惠套餐，因此在進行促銷組合的時候要注意搭配，可根據(jù)調(diào)查食客點餐習(xí)慣進行組合。
火鍋加盟以復(fù)制模式發(fā)展速度迅猛，“江北老灶火鍋”經(jīng)過多年的經(jīng)營積累和拓店計劃，數(shù)量以達400多家，不包括旗下串串香加盟、冒菜加盟等多個小資創(chuàng)業(yè)項目店鋪，擁有系統(tǒng)、科學(xué)、先進的營銷策劃和經(jīng)營管理理念，完全能為加盟商提供全面的加盟前、中、后期的支持和幫助，盡可能將加盟商的投資風(fēng)險降到低點。
火鍋店加盟成功后，總部會免費給加盟商提供店鋪評估服務(wù)，根據(jù)加盟商所在地協(xié)助選址、布局、裝修、設(shè)備等全程服務(wù)，大大提高開店的成功率。另外，總部設(shè)立物料配送，對火鍋底料和各種調(diào)味品、原料進行采購配送，節(jié)省原材料采購成本，為各加盟店提供堅實的售后保障，還享受終身免費升級服務(wù)。
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