獅頭牌鹵味研究所應運而生發(fā)展?jié)摿Υ?。縱觀整個中餐市場，在獅頭牌鹵味研究所之前并沒有產生非常具有影響力的鹵鵝品牌。在此之前，鹵鵝要么是作為其中的一道菜存在于某個餐館，要么是現(xiàn)身于街頭的鹵水檔口，沒有人把它當做一個大品類去做，中高端市場基本空白，這表示著鹵鵝的中高端市場前景巨大。隨著消費升級，鹵鵝將真正的站在風口之上
獅頭牌鹵味研究所正宗口味，現(xiàn)在熟食市場上的新發(fā)展，得到了更多人的支持，順應了市場上的發(fā)展空間！我們希望能將這一門手藝發(fā)揚光大，讓更多地方的人能品嘗到這一美食。這是我們的使命，也是我們人生價值的體現(xiàn)，我們因此感到驕傲和成就感！
新時世的餐飲業(yè)，誰把控好供應鏈誰就能搶得市場的先機。對于鹵鵝來說，供應鏈相對較穩(wěn)定，鹵鵝的原料比較好控制。譬如鹵鵝可采用的獅頭鵝，它為目前我國農間培育出的最大優(yōu)良品種鵝，也是世界上的大型鵝之一，有記載表明最重公鵝達到了18公斤。
鹵獅頭鵝經過獅頭牌鹵味研究所長時間的開發(fā)，制作工藝已經有一套SOP，鹵水不難做。鹵鵝在前期開發(fā)需要廚師，后期跟進制作的時候就沒有那么高要求。
鹵鵝屬于涼菜系，很好解決了冷璉配送過程中“容易冷掉”的痛點，正是因為如此，鹵鵝的消費場景非常多樣，堂吃、外賣、外帶都可以，甚至可以做成像“周黑鴨”那樣的零售也行。
另外鹵鵝有家常菜的基因，這也決定了它是一個相對高頻的飲食需求，只要喜歡，顧客可以天天吃頓頓吃。
獅頭鵝的特點是生長快，肉多還好吃。并且，獅頭鵝可規(guī)?；曫B(yǎng)，還可形成自養(yǎng)、自宰、加工、自售一條龍，構成完整產業(yè)鏈。如此一來，鹵鵝的原材料供應就不是問題。
獅頭牌鹵味研究所標準店平均每天賣出800 份鹵味，單日最高營業(yè)額6萬+、100多人次排隊。而該店單月流水能達到 200 萬元、外賣店平均每天 400 份。客流量和坪效都非常高。
獅頭牌鹵味研究所加盟正宗口味，獅頭牌鹵味研究所初期秉承祖上十字秘方“要想鹵味香，八料加老湯”，八角、丁香、黃酒、桂皮、姜、蔥、豆蔻、辣椒等八種香料，配熬煮一天一夜的濃湯，香盈撲鼻，骨頭都入味。獅頭牌鹵味研究所，另配入傳統(tǒng)的生抽王、砂糖、鹽、蒜茸、五香粉、白酒、茴香、陳皮以及其它不外傳的獨門秘方等按不同的比例調成醬料烤制而成。
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務必多咨詢，多考察，降低投資風險。
