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金椒魚火鍋全魚道私房魚前景廣闊！

2018-01-23 11:43 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:460

金椒魚火鍋

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：金椒魚火鍋餐飲有限公司

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金椒魚火鍋主要是以魚為主的火鍋，它擁有正宗的麻辣味道，它主要食材魚有兩種可以選擇——草青和鯰魚。草青烹制后是雪白的魚片，但魚骨較鯰魚來得多，較難去除干凈；鯰魚片雖然不如草青來得雪白，但肉質(zhì)比草青更香一些，而且基本沒有骨頭?？谖渡掀榱艘恍?，需要用飲料鎮(zhèn)一鎮(zhèn)的，但不建議降低辣度，因?yàn)槔蔽对谝欢ǔ潭壬峡梢韵T魚或者草青的土腥味?？傮w而言金椒魚鍋相對(duì)來說不如水煮鯰魚來得油膩，油湯收干后食材更加入味些。
另外金椒魚鍋里的食材比較豐富些，即增添了香味又豐富了口感層次。但金椒魚鍋吃下來要比水煮鯰魚更麻，略微超越了平時(shí)不太吃辣的人士可以接收的程度。從數(shù)量上來說，金椒魚鍋小鍋的量和水煮鯰魚相同。金椒魚鍋吃完魚后還可以后續(xù)高湯進(jìn)行火鍋，這也是其特色之一。除了金椒魚鍋兩吃之外，他家還有些其它冷菜小食，但口味都一般，可酌情選擇。

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