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哪里學(xué)麻辣燙技術(shù)，麻辣燙做法在哪里學(xué)的

2018-01-09 15:01 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:339

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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哪里學(xué)麻辣燙技術(shù)，麻辣燙做法在哪里學(xué)的

【川味麻辣燙簡(jiǎn)介】

麻辣燙是起源于重慶、流傳多年的地方特色小吃，重慶叫麻辣燙，四川叫冒菜。其最主要特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)常看到的麻辣燙了。

麻辣燙，是川渝地區(qū)最有特色，也最能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。如：重慶的泰興麻辣燙、四川的屋頭串串香、三顧冒菜麻辣燙、巴適館麻辣燙、川菜映像麻辣燙、樂山牛華麻辣燙。麻辣燙是民間小吃，是眾多百姓智慧的結(jié)晶。

而實(shí)際上，麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料。它是用七日以上之陳湯，當(dāng)日先做調(diào)料，用布襄包裹，浸入其間，致之于釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入，作七八成熟即撈起，再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟芝，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動(dòng)。麻辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。

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【培訓(xùn)品種】

葷菜類：（魚丸、火腿腸、鵪鶉蛋、培根卷、骨肉相連等）

素菜類：（青菜、素雞、黃瓜、韭菜、蓮藕、土豆、金針菇、香菜、香菇、玉米棒等）

【教學(xué)安排】

老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般2-4天左右，視個(gè)人情況而定。

【費(fèi)用包含】

技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、中餐費(fèi)、住宿費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

【學(xué)校介紹】

長(zhǎng)沙湘源地餐飲管理有限公司湘源地色小吃培訓(xùn)基地，位于星火名城湖南省會(huì)—長(zhǎng)沙，是專業(yè)從事面點(diǎn)、夜宵、傳統(tǒng)小吃、風(fēng)味小吃、地方特色小吃的培訓(xùn)研究機(jī)構(gòu)。

基地?fù)碛袕?qiáng)大的研發(fā)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，在特色小吃方面有著正宗獨(dú)特的技術(shù)，囊括南北風(fēng)味，讓全國(guó)各地的學(xué)員真正學(xué)到自己想要學(xué)的技術(shù)。針對(duì)未從事過小吃飲食的創(chuàng)業(yè)者，基地能提供技術(shù)、禮儀、銷售立體培訓(xùn)，從入門到精通，還有各種小吃實(shí)體店供學(xué)員實(shí)習(xí)，在最短的時(shí)間培訓(xùn)最專業(yè)小吃師傅，保證培訓(xùn)后能夠輕松開店，或擇薪就業(yè)。一次培訓(xùn)后，公司與您建立長(zhǎng)期友好合作關(guān)系，共享優(yōu)質(zhì)資源，共贏發(fā)展，讓創(chuàng)業(yè)從低風(fēng)險(xiǎn)開始！

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