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益陽(yáng)哪里學(xué)正宗的快餐小炒技術(shù)做法

2018-01-02 14:17 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:402

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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益陽(yáng)哪里學(xué)正宗的快餐小炒技術(shù)做法

課程前言：

你還打工嗎？還在拿少得可憐的工資嗎？還在為以后的生活發(fā)愁嗎？來(lái)這里學(xué)餐飲，自己做老板吧！創(chuàng)富餐飲一對(duì)一教學(xué)，包教會(huì)，沒(méi)有基礎(chǔ)不要緊，只要有興趣、有信心，現(xiàn)場(chǎng)操作，手把手教學(xué)。保證毫無(wú)保留傳授廚藝。

長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)高級(jí)廚師傳授各種燒、炒、爆、熘、炸、煮、釀、燜、燉、蒸等烹調(diào)技法及不同檔次菜肴，有幾十種熱、涼拌菜的味型、調(diào)制等，講授原料與加工技術(shù)，一對(duì)一包教會(huì)。

1、 1、首先練習(xí)基本功拋鍋；

2、 2、接著練習(xí)切菜、打合；

3、 3、開(kāi)始上灶臺(tái)炒菜；

4、 4、菜品種類包括：1、酸豆角肉末； 2、芹菜香干； 3、紅燒茄子； 4、農(nóng)家小炒肉； 5、香干回鍋肉；6、尖椒豬肝； 7、萵筍炒肉； 8、小炒黃牛肉； 9、紅燒魚塊； 10、辣子雞??； 11、韭菜炒河蝦； 12、香辣小魚干； 13、麻婆豆腐； 14、紅燒排骨；15、干鍋田雞； 16、鐵板黃鱔； 17、青椒榨菜肉絲； 18、酸辣肥腸； 19、酸辣土豆絲； 20、黑木耳肉絲； 21、大碗豆角； 22、酸辣雞雜；23、剁椒魚頭； 24、梅菜扣肉.......還有鐵板及干鍋類等等。

自我實(shí)踐：

1.練習(xí)期間，公司提供所有原材料，學(xué)員親手操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

按照快餐小炒標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為5-10天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

相關(guān)標(biāo)簽： 配方|毒