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瀏陽哪里可以學(xué)鴨脖，正宗鴨脖培訓(xùn)(圖)

2017-12-28 09:00 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:329

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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瀏陽哪里可以學(xué)鴨脖，正宗鴨脖培訓(xùn)

精武鴨脖是武漢最有名的小吃，源于武漢市漢口的精武路。精武鴨脖是將川味鹵法改進(jìn)后用在鴨脖上，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比的特點(diǎn)，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。如今，精武鴨脖在全國各地隨處可見，并且形成一些新的流派。

武漢精武鴨脖最早源于重慶，1993年，鴨脖生意在武漢興起，2000年以后進(jìn)入火爆期。從一開始，這個品牌就帶著濃濃的武漢味和十足的市井氣息。目前公認(rèn)的武漢鴨脖發(fā)源地是漢口精武路。一條窄窄的小巷子，兩邊開滿了鴨脖子店面，成千上百根油光紅亮的鴨脖子就這么擺在攤位上，場面頗為壯觀。

瀏陽哪里可以學(xué)鴨脖，正宗鴨脖培訓(xùn)（圖）_9

御世尚品培訓(xùn)的精武鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。
鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。
最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)"齒留香"而余味悠長。瀏陽哪里可以學(xué)鴨脖，正宗鴨脖培訓(xùn)（圖）_11

培訓(xùn)內(nèi)容	精武類：精武全鴨 ★精武鴨脖 ★精武鴨頭 ★精武鴨翅 ★精武鴨舌 ★精武鴨腸 ★精武鴨胗 ★精武鴨掌 ★精武鴨鎖骨 ★精武半邊鴨 ★精武鴨心 ★精武鴨肝 ★精武鴨架等輔助產(chǎn)品類：精武海帶 ★精武千張 ★精武腐竹 ★精武藕片 ★精武面筋 ★精武豆油皮 ★精武蓑衣干子 ★精武千葉豆腐 ★精武牛皮干子 ★精武鹵雞蛋等免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)：真空干濕包裝技術(shù)培訓(xùn) ★半成品保存方法 ★未售完成品保存和二次銷售方法等
培訓(xùn)費(fèi)用	1500元，包教包會，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程	1.鴨系列加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/span> 2.加工鴨系列所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。 3.培訓(xùn)鴨系列鹵水的的制作及保養(yǎng)。 4.鴨系列鹵水的調(diào)味方法與技巧. 5.培訓(xùn)鴨系列的選材及腌制處理方法。 6.鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧. 7.鴨脖烤制技巧.半成品保管技巧 8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。
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