湖南哪里學鹵菜的做法，江西鹵菜培訓學校
鹵菜培訓
一、味壓群雄 小小鹵菜蘊藏大商機!
鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱。是經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用的一類菜肴。熟食蘊藏著大商機，因為熟食的經營方式靈活多樣，往往能根據市場變化及時調整，不斷推成出新。在湘味源鹵菜培訓中心看來，鹵菜更容易及時抓住風尚潮流，迎合大眾喜好，及時推出能夠滿足顧客的需求的產品，從而快速獲利。
湘味源鹵菜培訓中心指出，鹵菜加工銷售的平均毛利率在30%左右，每天的營業(yè)額如果能在500元左右，每天的純收入就能達到100元以上。如果經營得當，花色品種多，口味獨特，選擇店面恰當，每天的收入還要高出很多。
長沙湘源地教學優(yōu)勢：1、專業(yè)技師手把手教學，2、免費提供開店指導3、終生免費技術升級
培訓保障
1、保證每個學員全程都是實踐動手學習；2、保證核心技術配方無保留傳授技術；3、保證學習中途不增加任何雜費；4、保證學員能夠完全掌握核心技術；5、保證學員能夠學到有競爭力好味道的技術；6、保證國家商標總局注冊、工商、稅務營業(yè)執(zhí)照齊；
二、湘源地鹵菜培訓課程內容
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培訓 種類 |
鹵菜全套（鴨脖，鴨爪，鴨頭，豬尾巴，豬耳朵，豬蹄，牛肉等。各類素菜包括豆干，毛豆，海帶結，海白菜，藕片等） 酒糟系列和涼拌菜系列 |
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培訓 課程 |
1．老師講解鹵制品的市場選料采購技巧。 2．學員熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧。 3．老師教學員鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法。 4．老師教學員鹵水顏色的處理（炒糖色等）。 5．老師教學員各種材料鹵制的技巧。 6．鹵水的保存、增香等后期處理。 7．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。 8．傳授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。 |
優(yōu)選「湘源地」兩人同行,免一人學費,學兩項技術,第二項半價,口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應有盡有,學門技術即可低成本開店
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不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-30天左右,視個人情況而定。終身技術升級,三年內有任何問題,可隨時來本公司免費學習本項目。
長沙湘源地上課時間：
上午9:00-12:00 下午13:30-18:00【節(jié)假日不休，每周一學員休息】
長沙湘源地學員就餐：
考慮到各地飲食差異，在學習期間，提供中餐，學校周邊有眾多食肆，豐儉由人，非常方便。
長沙湘源地學員住宿：
<套餐1-非空調> 30元/天，——集體宿舍（上下床、席子、被子、枕頭、風扇、熱水器、wifi網絡、專人打掃、干凈衛(wèi)生）湖
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