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鴻業(yè)餐飲和你分析馬鈴薯和紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(圖)

2017-12-13 16:03 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:428

鴻業(yè)餐飲

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：深圳鴻業(yè)餐飲服務(wù)有限公司

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馬鈴薯和紅薯都是我們經(jīng)常吃到的食物，馬鈴薯即我們俗話說(shuō)的土豆。那么它們之間有什么區(qū)別呢，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有何不同呢？

下面，鴻業(yè)帶你了解下馬鈴薯和紅薯。

鴻業(yè)餐飲和你分析馬鈴薯和紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（圖）_1

土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，它的塊莖含有禾谷類(lèi)糧食中所沒(méi)有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，是非常好的主食。

紅薯，又稱(chēng)地瓜，是遍及全國(guó)南北各地的高產(chǎn)作物，食用方法也是五花八門(mén)，或煮，或烤，或炸，或熘，或切塊與米一起熬粥，或磨粉與面一起烙餅，男女老幼皆宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好吃易得。薯可分為紅心、黃心、白心、紫心多個(gè)品種。紅黃心的紅薯口味較甜，廣受歡迎。白心的淀粉含量相對(duì)更高，吃起來(lái)口感稍干，越是寒冷地區(qū)的人越喜歡；紫薯是近些年流行起來(lái)的，因其含有較多的抗氧化劑花青素，深受女性和孩子的喜愛(ài)。

土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。土豆性平味甘，具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)身益腎、消炎、活血消腫等功效，可輔助改善消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。

紅薯含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、纖維素和多種維生素?？墒股掀ぜ?xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)合成。促使人體免疫力增強(qiáng)。

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