劉奇,今年24歲,大學(xué)學(xué)的是土木類(lèi)專(zhuān)業(yè)。大學(xué)畢業(yè)后留在杭州就業(yè),工作了一段時(shí)間后,發(fā)現(xiàn)那份工作不太適合自己,并且離成都老家挺遠(yuǎn),便辭職回成都發(fā)展。
回到成都后,劉奇想了很久,決定回家和父母一起做餐飲。在他高中的時(shí)候,父母就在在電子科大清水河校區(qū)里開(kāi)了一家小型的燒烤店,也在外面擺過(guò)燒烤攤,正式開(kāi)餐館也是在最近這幾年。
傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)都是很累的,店家需要把所有的活都做完,暈頭轉(zhuǎn)向的忙了一天,卻沒(méi)掙到什么錢(qián)。劉奇一家對(duì)此有深刻的感受。劉奇思前想后,決定放棄傳統(tǒng)餐廳,走“互聯(lián)網(wǎng)+”餐廳路線(xiàn)。現(xiàn)在回過(guò)頭去看,這的確是個(gè)正確的決定。
后來(lái),在四川省針灸學(xué)校里,就有了一家叫“板燒廚房”的快餐店。使用三餐美食系統(tǒng),搭建了自己的微信餐廳。不在需要安排服務(wù)員去專(zhuān)門(mén)點(diǎn)餐、收賬,大都由顧客自己用微信完成。餐廳現(xiàn)在生意紅火,收入可觀(guān)!
“板燒廚房”成功主要原因大概有以下幾點(diǎn):
(1)味:融合日韓和西式口味連吃一個(gè)月不重樣
(2)新:高端板燒快餐化餐飲市場(chǎng)上的全新項(xiàng)目
(3)獨(dú):獨(dú)特的DIY自助模式讓客戶(hù)體驗(yàn)碰熱的樂(lè)趣
(4)創(chuàng):自主研發(fā)智能電磁爐后廚操作精準(zhǔn)控制
(5)快:90秒上餐配菜過(guò)程就是烹飪過(guò)程
(6)?。?/span>6平方明檔廚房節(jié)省經(jīng)營(yíng)面積
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