,,

一個(gè)餐飲老板白手起家的創(chuàng)業(yè)故事分享

2017-11-30 11:33 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:438

板燒廚房特色快餐

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：濟(jì)南開(kāi)啟餐飲咨詢(xún)有限服務(wù)公司

查看資料申請(qǐng)加盟

我以前并不是做餐飲行業(yè)的，大學(xué)畢業(yè)一直在北京上班，從事人力資源的工作，北漂的日子讓我深知生活的不易，朝九晚五讓我看不到生活的希望，所以動(dòng)起了自主創(chuàng)業(yè)的念頭。
我在網(wǎng)上看了好多的項(xiàng)目，都是動(dòng)不動(dòng)就投資幾十萬(wàn)元，要不就是要求有過(guò)硬的行業(yè)技術(shù)，而且收益也都并不是很理想，風(fēng)險(xiǎn)也大。自己那時(shí)也是很猶豫，不知道水深水淺。我媽媽到是很樂(lè)觀的說(shuō)到不知道做什么就去攤煎餅吧，人總是要吃飯的。我聽(tīng)了當(dāng)時(shí)就是靈光一現(xiàn)，對(duì)呀！吃穿住行，吃在首位，一年四季誰(shuí)也離不開(kāi)吃啊。雖然累點(diǎn)，但不用到處追債，投資也不大，門(mén)檻低，利潤(rùn)也高，回收成本也快。覺(jué)得可行，就決定投身做餐飲行業(yè)。
選擇酸菜魚(yú)也是很偶然的一件事，女友公司附近有家酸菜魚(yú)店面，她比較愛(ài)吃，又一次去接她下班，她說(shuō)請(qǐng)我吃飯，就去了這家酸菜魚(yú)。吃了一口就被這道菜吸引住了，沒(méi)有雞肉的腥味，醬香濃郁，吃起來(lái)肉質(zhì)很嫩，麻辣爽口。我又和她去吃了一次，發(fā)現(xiàn)他們的經(jīng)營(yíng)模式也很吸引我，路上和她商量打算自己開(kāi)一家雞公煲店，她也挺支持的，于是我們?nèi)チ艘恍┲苓叧鞘胁榭?，發(fā)現(xiàn)每家酸菜魚(yú)的生意都十分的好，這個(gè)東西投資也不大，經(jīng)營(yíng)成本也低，我回來(lái)后在網(wǎng)上找了好多的加盟商，也去過(guò)他們的形象店，可每一家都是一樣，只教做法，不教醬料。
這下可難壞我了，那時(shí)候?qū)@些東西不是很懂，終于，有一天我的一個(gè)朋友跟我說(shuō)，他看見(jiàn)了一個(gè)不錯(cuò)的項(xiàng)目，味道不錯(cuò)，和你看到的酸菜魚(yú)差不多，而且人家的容器更大看起來(lái)更加實(shí)在；說(shuō)走就走，打車(chē)10分鐘到達(dá)了我的目的地——濟(jì)南槐蔭區(qū)連城廣場(chǎng)。

后來(lái)我看到了朋友所說(shuō)的項(xiàng)目——藤椒魚(yú)飯還沒(méi)進(jìn)店我就喜歡上了這個(gè)環(huán)境，但是當(dāng)時(shí)去的時(shí)候剛好9點(diǎn)左右，還沒(méi)有顧客來(lái)，無(wú)法知道這家店人氣怎么樣；于是乎我就去點(diǎn)了一份他們的主打套餐，吃完感覺(jué)味道不錯(cuò)，肉入口即化，配上米飯僅僅15元就讓我這個(gè)壯漢吃到飽

我回去考慮了2天終于決定了合作，向爸媽借了幾萬(wàn)塊加上自己的存款終于湊夠了前期的投資；緊接來(lái)到的帶店師傅和我一起選址、和租戶(hù)協(xié)調(diào)（給我省了7000多元）、裝修店面，僅僅15天便把店面裝修了起來(lái)，試營(yíng)業(yè)的時(shí)候因?yàn)橛袔У昀蠋熃鉀Q了很多很多麻煩的事情。

原因1定價(jià)合理。藤椒魚(yú)飯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富有特色，而且相比味道單一的酸菜魚(yú)和水煮魚(yú)，更好吃。一份這樣精致的魚(yú)飯?zhí)撞椭恍枰?/span>15-25元，性?xún)r(jià)比超高，適合大多數(shù)白領(lǐng)和上班族的消費(fèi)水平。

原因2就餐環(huán)境好。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代都喜歡拍照發(fā)朋友圈，所以一家店鋪能不能吸引顧客，門(mén)面裝修很重要。我請(qǐng)專(zhuān)門(mén)的設(shè)計(jì)師為專(zhuān)門(mén)打造特色酒吧風(fēng)的時(shí)尚個(gè)性店鋪，重裝飾輕裝修，高顏值店鋪?zhàn)岊櫩蜁衽笥讶Ρ秲河忻孀?，顧客愿意?lái)，還愿意幫我們做免費(fèi)宣傳，一舉兩得。

原因3堂食+外賣(mài)，利潤(rùn)翻倍賺。的店鋪采用多線程經(jīng)營(yíng)模式，僅堂食就有極高的人氣，再加上上線美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)經(jīng)營(yíng)，每天日銷(xiāo)量翻番。

餐飲業(yè)，門(mén)檻低，入行簡(jiǎn)單，但是這行水挺深，只要你有汗水的付出，養(yǎng)活一個(gè)家庭那還是很簡(jiǎn)單的事情。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：美容院膠原蛋白多肽維C粉代加工貼牌生產(chǎn)廠商

下一篇：黃精牡蠣片OEM代工,微商直銷(xiāo)合作黃精牡蠣壓片糖果生產(chǎn)廠家