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開一家燒烤加盟店什么地方需要注意

2017-11-25 16:14 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:271

再敘老街

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：武漢佳旺餐飲品牌管理有限公司

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人生如茶，細(xì)細(xì)品味，才能品出真正的味道。創(chuàng)業(yè)開燒烤加盟店，帶你領(lǐng)略創(chuàng)收的滋味。燒烤加盟有前景嗎？燒烤生意不斷，出餐速度快，減低翻臺(tái)率，帶來好生意！燒烤加盟店有生意嗎？燒烤南北通吃顧客不斷！那么開以及燒烤加盟什么地方需要注意？

一、盲目燒烤店主題

主題燒烤本來是對(duì)傳統(tǒng)燒烤的豐富，讓顧客在吃的同時(shí)，享受到更多的東西。但很多主題燒烤都在賣概念，成熟的主題燒烤不應(yīng)僅僅局限于主題，還要做好傳統(tǒng)燒烤應(yīng)具備的東西———味道。

主題燒烤由于過度的營(yíng)銷概念，讓菜品從主角淪為了配角。對(duì)于燒烤店來說，菜品質(zhì)量才是最根本的生命力，無(wú)論采取哪種主題形式，無(wú)論走何種高調(diào)路線，一個(gè)店如果失去了品質(zhì)部份，就不能稱為合格，更何談成功。

二、燒烤行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)低下

似乎餐飲業(yè)都面臨這樣的情況，農(nóng)民工、下崗工人等無(wú)學(xué)歷，無(wú)職業(yè)技能的人群都向餐飲業(yè)集中，原本是一種被動(dòng)的接受，但是很多燒烤店還都招聘這種素質(zhì)底下的人群，原因就是成本支出低，這一下變成主動(dòng)吸收了。從業(yè)人員的素質(zhì)底下，導(dǎo)致行業(yè)就變成低端產(chǎn)業(yè)，從而影響了整個(gè)行業(yè)的服務(wù)水平和發(fā)展。

三、舍本求末，忽略人力資源建設(shè)

九十年代的燒烤都是在家族技藝的完善和發(fā)展的基礎(chǔ)上不斷走向全國(guó)的，只要一家會(huì)一點(diǎn)特色燒烤的制作并將它搬到餐館里面，必然賺大錢;進(jìn)入新世紀(jì)，受到傳統(tǒng)觀念的束縛，很多有名的燒烤企業(yè)逐漸沒落了，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中也失去了地位，最終被淘汰出局，可是，也有一部分燒烤企業(yè)抓住了機(jī)遇，改革企業(yè)、引入現(xiàn)代化的管理措施，重視自身人才隊(duì)伍的建設(shè)，企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)化，成為全國(guó)一線品牌企業(yè)。

再敘老街燒烤五星級(jí)營(yíng)運(yùn)管理服務(wù)，為個(gè)人制定專屬完善的成功經(jīng)營(yíng)策略，完善的店鋪形象設(shè)計(jì)，施工全程指導(dǎo)，提供開店前專業(yè)選址、人員培訓(xùn)等服務(wù)。前廳以及后廚成熟的運(yùn)營(yíng)模板輸出，定期提供一對(duì)一經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，全力提高門市管理與經(jīng)營(yíng)水平。以“緬懷歲月，讓我們?cè)贁⒗辖帧睘橹黝}，復(fù)古的工業(yè)風(fēng)加上古樸老街元素創(chuàng)意組合，在保持統(tǒng)一的品牌主題和風(fēng)格的基礎(chǔ)上，賦予每一家門店不同的變化，持續(xù)制造新鮮與期待。保持懷舊，在營(yíng)造出“再敘老街”感覺的同時(shí)添加不少時(shí)尚元素。

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