隨著生活節(jié)奏的加快,人們?cè)陲嬈返倪x擇上也會(huì)選擇快消飲品,那奶茶的出現(xiàn)是廣大消費(fèi)者的福音,但有些特色茶飲加盟經(jīng)營(yíng)者有些錯(cuò)誤的做法,如果不改正的話,就會(huì)難免失敗,下面金御皇茶怎么加盟小編就講講有哪五個(gè)加盟商常犯的經(jīng)營(yíng)誤區(qū)。
一、經(jīng)營(yíng)不懂得變通
有些加盟商開(kāi)了奶茶加盟店,一年之后就生意下滑了,一年之中,經(jīng)營(yíng)的方法從來(lái)沒(méi)有改變過(guò),不管是生人熟人,不管是任何時(shí)候,都是一套經(jīng)營(yíng)方式,價(jià)格質(zhì)量上面的都沒(méi)有什么改變,很多人來(lái)過(guò)兩次就不再來(lái)了,回頭客是很重要的,他們能夠給你帶了更多的客人,因此要留住他們,就要物美價(jià)廉,質(zhì)量不斷提升,價(jià)格要合理,經(jīng)營(yíng)方式靈活一些,該打折的時(shí)候打折,促銷的時(shí)候促銷,尤其是熟客,一定要關(guān)照好。
二、沒(méi)有把握住時(shí)機(jī)
有些加盟商在很繁華的地方開(kāi)了奶茶加盟店,剛開(kāi)始的時(shí)候客人十分多,但是由于一些原因,比如店里的產(chǎn)品沒(méi)有及時(shí)的更新口味,客人漸漸少了,不如以前多了,經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有從根本上去找原因然后改進(jìn)。他就是覺(jué)得這樣長(zhǎng)時(shí)間下去,肯定會(huì)虧本的,因此就急著把店轉(zhuǎn)讓了,下一家找到原因并及時(shí)地改正了,客人又像以前一樣多了起來(lái),因此在經(jīng)營(yíng)的時(shí)候,如果出現(xiàn)短時(shí)間的客人減少,就要及時(shí)的找原因,并且改進(jìn),不要急著放棄。
三、無(wú)方向盲目跟風(fēng)
自己完全沒(méi)有方向,去別人的奶茶加盟品牌參觀了一下,回家就準(zhǔn)備按照別人的方式硬板,于是重新裝修門店、采購(gòu)設(shè)備、送員工出去培訓(xùn),但是一切準(zhǔn)備就緒后,發(fā)現(xiàn)客流并沒(méi)有像別的奶茶加盟店那樣,有著排隊(duì)等待消費(fèi)的客人。
未來(lái)一定是多種業(yè)態(tài)并存的時(shí)代,認(rèn)真做好自己,做自己擅長(zhǎng)的事,鎖定自己的顧客,不需要刻意地去模仿別人。
四、湊熱鬧的心理
有的人看到別人開(kāi)了奶茶加盟店,并且去吃的人還很多,因此也就隨大流,不考察市場(chǎng),不考察總部,選擇也很馬虎,就跟著隨意開(kāi)了一家。但是開(kāi)了還沒(méi)有兩個(gè)月就關(guān)門了,后來(lái)他認(rèn)識(shí)到,自己的選址有問(wèn)題,因?yàn)檫@個(gè)街上面,已經(jīng)有好幾家奶茶加盟店了,并且前面幾家都開(kāi)了好多年的,很多客人都是老顧客他們根本就不去別家的,即使自己的服務(wù)再好,也很難和他們搶客人。因此在開(kāi)店的時(shí)候,不能夠隨意的就找個(gè)地方開(kāi),要讓總部給你很多分析,選址的數(shù)據(jù)研究等等,這樣成功的幾率才大。
五、陷入定位誤區(qū)
老板們聽(tīng)課聽(tīng)多了,總是可以不自覺(jué)地蹦出一些專業(yè)名詞,其中頻率高的就是定位了,只是對(duì)于“定位是什么?”、“如何做定位?”并不深究。經(jīng)常有客戶跟我說(shuō),我這個(gè)店定位學(xué)生市場(chǎng)、我這個(gè)店定位白領(lǐng)市場(chǎng)。沒(méi)錯(cuò),這些定位描述并沒(méi)有錯(cuò),且不論這個(gè)定位是否正確,我經(jīng)常對(duì)客戶講,我們的定位是不是這樣,你應(yīng)該去問(wèn)問(wèn)我們的顧客,他們是不是這么認(rèn)為的,如果是這樣,定位是成功的,如果答案是否定的,那么所謂的定位只是我們定給自己看的。
可悲的是,大多數(shù)的答案都是否定的。所謂“定位”是指找到目標(biāo)客戶的需求,并用我們的商品與服務(wù)去滿足這個(gè)需求。
以上就是經(jīng)營(yíng)奶茶加盟店存在的五個(gè)誤區(qū),我們可以從這里總結(jié)一些經(jīng)驗(yàn),讓我們的經(jīng)營(yíng)更加順利。