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江西哪里有學(xué)正宗鹵菜技術(shù)(圖)

2017-11-22 11:12 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:436

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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江西哪里有學(xué)正宗鹵菜技術(shù)
正宗鹵菜首選湘味源餐飲培訓(xùn)集團(tuán)，湘味源餐飲全國大規(guī)模培訓(xùn)基地

，10萬客戶的認(rèn)可!口碑好!信的過! 不滿意全額退款！100%放心的選擇！專業(yè)師傅一對一教學(xué)，隨到隨學(xué)，保教包會，有獨(dú)特的技術(shù)，口味正宗，現(xiàn)在報(bào)名可以享受學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng)多學(xué)多送。

長沙湘味源餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地

項(xiàng)目簡介	千年一鹵的菜品香味濃郁，吃在嘴里滿口飄香，醇厚濃綿的香味縈繞口鼻，久彌不散，回味悠長，是道老少皆宜的美食小吃。千年一鹵中最關(guān)鍵的步驟是鹵水的制作，鹵水中含有幾十種香料、藥材，經(jīng)由較長時(shí)間的小火燜煮，鹵煮出來的食物，就會多了中藥材的芳香，而且又去掉了肉、動物內(nèi)臟的腥味，辛香味重又色澤亮麗、令人胃口大開。本中心的鹵味鹵技術(shù)是以傳統(tǒng)鹵味的口味和做法為基礎(chǔ)，研制出一套能夠讓學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)速成的加工工藝和制作模式，并且采用名師一對一教學(xué)模式，把鹵料配方和店面經(jīng)營技巧實(shí)實(shí)在在的傳授給學(xué)員，掌握核心技術(shù)，原材料不需要再到本中心購買，永遠(yuǎn)不需要受限于他人，讓學(xué)員輕輕松松的經(jīng)營鹵味生意，實(shí)實(shí)在在的掙大錢。
培訓(xùn)流程	1、千年一鹵原材料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識； 2、熟悉千年一鹵中多種藥材及專用香料及市場選料技術(shù) 3、千年一鹵高湯的搭配比例和加工技巧； 4、千年一鹵鹵藥包的配制的操作方法； 5、白肉與紅肉類食材的鹵制方法與刀工技巧； 6、蔬菜、蛋與豆腐等食材的鹵制方法與加工技巧； 7、鹵水的制作方法與技巧點(diǎn)撥； 8、鹵制品的收汁與增色的處理技巧 9、鹵味產(chǎn)品制作過程核心技術(shù)詳解； 10、鹵水的存儲保鮮方法，提香等后期處理； 11、鹵味產(chǎn)品的保管存放與二次變鮮方法
培訓(xùn)課程	鹵味鴨頭、鹵水雞爪、鹵味毛豆、鹵味土豆、鹵味鴨架、鹵味翅膀、鹵味牛肉、鹵味豆腐、鹵味花生、鹵味藕片、鹵味雞蛋、鹵味豬耳、鹵味豬頭肉、鹵味豬肚、鹵味豬口條、鹵味豬頭皮等好幾十種鹵味的制作
學(xué)習(xí)時(shí)間費(fèi)用	教學(xué)時(shí)間不限，學(xué)會為止、包學(xué)包會。費(fèi)用1880，學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，咨詢費(fèi)，提供住宿，中途本公司不收取任何費(fèi)用，終身技術(shù)升級費(fèi)。三年內(nèi)有任何問題，可隨時(shí)來公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。

湘味源美食是集餐飲、美食開發(fā)、咨詢服務(wù)于一體的綜合性教學(xué)實(shí)體。老師們都是美食界的精英，無論是初學(xué)還是技術(shù)升級，都能學(xué)到滿意的技術(shù)。實(shí)行一對一教學(xué)，所教技術(shù)一律包教包會，無論時(shí)間長短學(xué)會學(xué)好為止，并免費(fèi)技術(shù)升級。真誠歡迎各地有創(chuàng)業(yè)意識和愛學(xué)習(xí)的朋友前來咨詢、考察、交流、學(xué)習(xí)。

長沙湘味源美食中心于技術(shù)、加盟、后期服務(wù)為一體的以教學(xué)地的機(jī)構(gòu)，采取名師指導(dǎo)，一對一、以學(xué)員為中心、學(xué)員實(shí)際操作的教學(xué)模式;采取技術(shù)不保留的教學(xué)理念；堅(jiān)持“健康、營養(yǎng)、科學(xué)、創(chuàng)新”的餐飲理念。

以上項(xiàng)目**不受任何加盟形式控制壟斷，項(xiàng)目包教包會，隨到隨學(xué)，學(xué)三送三、學(xué)二送二/任選兩樣八折，一份學(xué)費(fèi)兩人學(xué)！

川味鹵菜技術(shù)的核心是：鹵水的制作技術(shù)和保管，能調(diào)出好的鹵水才能鹵出好口味的產(chǎn)品，我們?yōu)榱俗屆课粚W(xué)員朋友能學(xué)到好的技術(shù)。在學(xué)習(xí)過程中，讓學(xué)員們親手反復(fù)操作從清水配料調(diào)制鹵水開始，到成品出鍋完全獨(dú)立狀態(tài)下完成全部過程，直到做出合格的產(chǎn)品為止。

江西哪里有學(xué)正宗鹵菜技術(shù)（圖）_3

培訓(xùn)的要點(diǎn)：鹵菜的基本知識，加工用具的配置，加工原料的選用與初加工，成功鹵湯的調(diào)制與保管，鹵水配方、鹵水制作、調(diào)色調(diào)味、火候把握，和各種口味的調(diào)制方法。系列葷素鹵品加工的全程工藝，鹵品加工的注意事項(xiàng)。鹵品加工用具，原材料，中藥材，各種調(diào)味品的采購渠道，經(jīng)營開店的指導(dǎo)（含經(jīng)營選址與營銷技巧）等。

俗話說“民以食為天”，吃飯是每個(gè)人每天必不可少的事，因此，開一家餐館便成了很多人謀生賺錢的好項(xiàng)目?？扇缃耖_餐館并不是簡單地?cái)[幾張桌子，會炒兩手好菜就能把生意做起來。要想成為餐飲行業(yè)的佼佼者，需要巧經(jīng)營，出妙招。以招徠顧客。下面是幾個(gè)巧妙做旺餐館的成功案例。

湘源地推出優(yōu)惠活動：2800元可以任選學(xué)公司四個(gè)項(xiàng)目，3500元可以任選學(xué)公司5個(gè)項(xiàng)目；