牛排一直都是以西餐廳消費呈現(xiàn)，但牛排杯開啟牛排吃法的全新消費模式，并且衍生了雞排杯、海鮮杯等熱銷產品，更隨著海外的火熱，這種全新的牛排杯吃法也開始火入中國。
餐飲業(yè)目前的主流消費人群是80/90/00后，他們的消費特點很明顯：品牌個性符合自己的審美趣味，有人情味，享受品牌文化，在該品牌身上能找到歸屬感，尤其在快節(jié)奏的生活重壓下，他們更傾向于一種新鮮、好玩、有趣的消費方式，即使是吃一塊牛排，喜歡將玩和餐飲結合。比如，在符合自己審美和趣味的九牛一杯店里拍高顏值菜品，拍自己和朋友們，拍環(huán)境并互動給圈子內的朋友。這樣愉悅有趣的消費經過九牛一杯總部的精心策劃，達到了完美的顧客體驗效果。
九牛一杯牛排杯項目優(yōu)勢：
1、洗牌傳統(tǒng)牛排行業(yè)，傳統(tǒng)牛排店經營模式死板，消費高，出品慢，不能讓消費者“流動起來”達不到快速消費的目的。九牛一杯牛排杯大眾消費，邊走邊吃，加快盈利步伐。
2、經營靈活，學校、社區(qū)、商城、車站、步行街都可開店，外賣堂食皆可滿足，盈利更有保障。
3、生命周期長，隨著國民消費水平的逐漸提高，消費品味也一直不斷提升。牛排消費需要每年劇增，再加上特色小吃和時尚飲品，使九牛一杯品牌生命力旺盛，全年無淡季。
4、營養(yǎng)均衡，保障口味的同時，九牛一杯產品線整合小吃亂象。傳統(tǒng)小吃無新意，難免使消費者消費疲勞，牛排杯的創(chuàng)意吃法，讓群眾口口相傳，躍躍欲食!
5、無需大廚，1到2人可經營，最小5平米開店，避免高額租金，出餐速度快。
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