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哪里有學(xué)做煲仔飯的地方，煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)

肉材腌制和青菜的處理?

1、肉材的選擇

2、肉材的前期處理

3、常見的肉材腌制介紹

（1）臘味類：臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚等

（2）家畜肉類：豬、牛、羊肉等

（3）家禽肉類：雞、鴨、鵝肉等

（4）水產(chǎn)肉類：淡水魚、海產(chǎn)魚

（三）煲仔飯火候的掌握技巧（只有掌握了火候，才能避免夾生和糊鍋）；

（四）煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技術(shù)；

（五）煲仔飯青菜的處理方法；

（六）煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

培訓(xùn)種類：

功夫煲仔 崇尚煲仔飯 臘味煲仔飯 排骨煲仔飯 木桶煲仔飯 竹筒煲仔飯等；

蓋碼飯和煲仔飯培訓(xùn)費(fèi)用1280元（教8-15元的菜式共教25個(gè)菜 包學(xué)會(huì)）

開煲仔飯店投資費(fèi)用低，而且運(yùn)營成本小，而且工作環(huán)境無油煙困擾，環(huán)保衛(wèi)生，無污染，而且種類多系列廣，不用做單一的煲仔飯生意，還可以在店鋪里經(jīng)營各種滋補(bǔ)湯品系列、營養(yǎng)粥系列、特色小吃系列、各種餛飩技術(shù)等，

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

開心花甲粉

開心花甲粉又名花甲粉、錫紙花甲。近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽?，F(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全國——開心花甲粉。

小吃－-開心花甲粉培訓(xùn)內(nèi)容

開心花甲粉培訓(xùn)內(nèi)容：

麻辣開心花甲粉,香辣開心花甲粉,酸爽開心花甲粉,花甲土豆粉,花甲龍口粉,等培訓(xùn)開心花甲粉各式口味,

開心花甲粉培訓(xùn)項(xiàng)目分析

1、花甲粉投資小：無需門面、無需裝修，有店面的在不影響現(xiàn)有經(jīng)營項(xiàng)目的情況 下額外增加 一個(gè)贏利點(diǎn)，或者擺攤，就可輕松掙錢當(dāng)老板；

2、花甲粉培訓(xùn)利潤高：通過對(duì)以往學(xué)員的跟蹤調(diào)查，大部分學(xué)員月獲利可 達(dá)三千元，生意好的課達(dá)七千元左右，這是經(jīng)營一個(gè)點(diǎn)所獲利潤 ，如同時(shí)經(jīng)營2-3個(gè)店，效益更客觀；

3、花甲粉風(fēng)險(xiǎn)低：造型精美，流動(dòng)方便，無論在商場、超市、繁華街 道、夜市、旅游點(diǎn)、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營，眾多的品種、 齊全的口味，烤制時(shí)散發(fā)出誘人的香味，令食客聞香而來，所到 之處家家好生意，只要你認(rèn)真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路。

4、快捷美味營養(yǎng)：屬休閑速食業(yè)，立等可取，最長不超過3分鐘 ，快捷、方便，可坐店亦可外賣，靈活經(jīng)營，小本賺大錢；口感外 酥里嫩，香而不膩，美味盡顯，綠色食品、營養(yǎng)衛(wèi)生，吃了放心；

花甲粉實(shí)際操作內(nèi)容：

1、開心花甲粉的系統(tǒng)講述；

2、開心花甲粉原料的選購；

3、開心花甲粉食材的預(yù)加工；

4、開心花甲粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、開心花甲粉加工的工藝步驟；

6、開心花甲粉經(jīng)營定價(jià)原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

可以說是做到更全面，滿足人們更多的消費(fèi)需求。

第一，迎合了消費(fèi)者口味。只有適銷對(duì)路的產(chǎn)品才能順利實(shí)現(xiàn)其價(jià)值，達(dá)到盈利的

目的。煲仔飯煲出來的飯香、米粒飽滿、口感好，炒出來的各色菜的色、香、味俱全，

且菜肴在搭配上較為合理、健康，很大程度上迎合了消費(fèi)者的口味。

第二，價(jià)格合理。一份煲仔飯?jiān)?-15元之間，其價(jià)格對(duì)廣大消費(fèi)者來說是可以接受

的。與其他酒店、餐館里的飯菜價(jià)格比起來，煲仔飯店較低的價(jià)格使其在同行業(yè)中占有

一定優(yōu)勢(shì)。

第三，擁有較為廣闊的銷售市場。煲仔飯店的主要顧客是小店周圍的上班族與學(xué)生群

體。在城市里快節(jié)奏的生活環(huán)境中，煲仔飯可謂是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又方便快捷的食物。

其次，煲仔飯相對(duì)來說有新鮮感，很多地方的人此前可能從未嘗過煲仔飯，因而也符合了消費(fèi)者嘗鮮的心理。

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