本店石鍋魚采用天然耐火砂石雕琢而成石鍋,此材料雕琢而成的石鍋含有多種礦物質(zhì)元素,選淡水草魚為主要原料,配以二十多種名貴中草藥與二十多種佐料在經(jīng)二十多道工序熬制而成。菜型飽滿,色澤瑰麗。其味鮮香微辣,奧妙無窮。石鍋魚讓人一視而疊涎三尺,一嘗則難以忘懷。
不僅是味美,鍋,魚,藥三者結(jié)合而延年益壽。祛痘養(yǎng)顏,清火溫胃。滋陰壯陽,強身健體等功效。且四季皆宜,百吃不厭。實在是更不可多得的美味佳肴。因而,現(xiàn)今流傳這樣一句話:“要吃特色美味,到石鍋魚消費。要想健康美麗,就吃石鍋魚去”。
蒸汽石鍋魚(蒸汽魚):

大膽創(chuàng)新,以藥石為料,開全國先河,藥石與滋補類藥材融合后對人體的免疫和養(yǎng)生都具有很大的助益。其微量元素更易滲透到食品中,讓人體充分吸收。蒸汽石鍋采西藏藏青石,濅于秘制藥水中,七七之日,鑿釜精雕而成鍋;再集多種藥石和對人體有益的大量滋補類藥材炒作而制成佐料,高溫之下,片魚于石鍋之中,石魚共沸,讓人嘆為觀止。其味美飄香,更具神奇功效,驅(qū)毒養(yǎng)顏,延年益壽。此技法承傳統(tǒng)之理念,襲火鍋之特色,融煮燉之技術(shù),成獨特之工藝,無需明火而成美味。此乃餐飲美食之一奇葩!蒸汽石鍋又可烹出汽鍋雞、汽鍋羊肉等多種北方美食!
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