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一個(gè)好的自助餐廳裝修對(duì)自助餐廳的重要性(圖)
2017-10-31 14:45 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:309

餐廳設(shè)計(jì)

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：上海赫筑空間設(shè)計(jì)事務(wù)所


自助餐廳是一種有別于傳統(tǒng)餐飲方式的就餐形式，但因其特殊性符合大眾需求，所以，自助餐廳有著良好的市場(chǎng)。

自助餐廳裝修決定了一家餐廳的檔次和就餐者對(duì)整個(gè)餐廳的影響，是形成回頭客的一個(gè)重要因素。自助餐廳的裝修應(yīng)當(dāng)簡(jiǎn)潔大方又帶有自己餐廳的特色：海鮮自助餐廳可以添加波浪，海星，魚(yú)，這些元素進(jìn)行裝飾；烤肉自助餐飲設(shè)計(jì)則可以用一些相對(duì)比較熱情的風(fēng)格。

 一個(gè)好的自助餐廳裝修對(duì)自助餐廳的重要性（圖）_1

自助餐廳裝修在裝修材質(zhì)的選擇上十分有講究。因?yàn)榇蠖嘧灾蛷d設(shè)計(jì)都設(shè)有火鍋或者烤肉臺(tái)，加上一些餐臺(tái)是用作料理臺(tái)，所以，自助餐廳裝修一定要注意油煙這些排風(fēng)問(wèn)題。自助餐廳的菜品，盤(pán)子多為自取，所以，人的走動(dòng)量肯定要比同等人流量的餐廳要大，在地面材質(zhì)的選擇上應(yīng)著重考慮臟耐滑。碗碟的水漬，餐品的油漬，這些都是選擇用料時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題。

人的走動(dòng)量多，僅僅合理規(guī)劃走道的位置和寬度和不夠的，餐品臺(tái)的四周不應(yīng)當(dāng)采用棱角過(guò)于直板鋒利的造型，拐角處應(yīng)當(dāng)圓潤(rùn)些避免用餐者造成無(wú)意間的傷害。

一個(gè)好的自助餐廳裝修對(duì)自助餐廳的重要性（圖）_2

自助餐廳裝修，對(duì)于餐臺(tái)，是重中之重。想要合理地利用餐廳的空間，展示大量的餐品的同時(shí)又不顯得擁擠，則需要階梯型的展臺(tái)，餐盤(pán)則置于餐臺(tái)下方的鏤空處。餐臺(tái)的材質(zhì)，也應(yīng)當(dāng)選擇耐臟易清洗的。

自助餐廳裝修中，主餐臺(tái)，入口餐臺(tái)和衛(wèi)生間的裝修是十分重要的，入口餐臺(tái)和主餐臺(tái)是給客戶(hù)最直觀(guān)的感受，

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