地?,F(xiàn)在四川那塊的市場基本飽和,所以總部挪到了技術(shù)加盟總部是
傳統(tǒng)粉類的代表,主要是以酸辣鮮香為主要特色,這種口味 成為了酸辣粉美食特色之處。
隨著時代發(fā)展正宗酸辣粉技術(shù)培訓遍及全國,哪里最正宗還是選擇北京總部來,先免費品嘗味道如果滿 意再學習,步
師傅親手下廚手把手的教您學習,正宗酸辣粉是傳統(tǒng)制作工藝,吃起來不油膩很辣味道重, 與現(xiàn)在人們追求的健康飲
食不沖突。在很大狀況下更好的關注健康品質(zhì),重慶酸辣粉是粉類的代表,以傳統(tǒng)工藝,健康品質(zhì)為經(jīng)營特色的酸辣粉
,酸辣粉口味變化不斷的改良和創(chuàng)新,傳承酸辣粉本質(zhì)特 色和優(yōu)點都結(jié)合健康飲食消費者需求,迅速在北京上海等地
北京西單酸辣粉(天下特色粉)技術(shù)特點分析:一、專用粉。粉粗,有嚼頭,韌勁適中。一般的地方?jīng)]有賣的,只有專門的地方才能買的到。 二、油辣椒。這種辣椒和普通的辣椒油有本質(zhì)的區(qū)別。制作過程很復雜。(制作一次至少需要兩三個小時)很辣,很香。放入一點就足夠辣,而且很紅。香味也很特殊。是這種酸辣粉的核心技術(shù)之一。
三、底湯。湯味醇厚,濃香四溢,在很遠的地方就能聞到一股獨特的酸香味,路過的人一聞到這種味道就禁不住想吃一碗。這個是最重要的核心技術(shù)。配料達到18種之多!用這種底湯做出來的米粉。面條等味道也是相當?shù)暮茫?四、這種酸辣粉技術(shù)結(jié)合了四川、湖南、江西等地的酸辣粉技術(shù)特點(重慶雖然是酸辣粉的發(fā)源地,但口味的地方性太強,很多人吃不慣!(例如重慶最有名的解放碑好再來酸辣粉,它的味道和西單酸辣粉差異就很大)西單的酸辣粉之所以火爆就是因為它結(jié)合了各地的技術(shù)風味,取長補短,得到了大眾的認可!
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技術(shù)怎么辦?-----免費教授技術(shù),包教包會,直到可以學到和技術(shù)老師一樣的口味!
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