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為什么回味往事音樂(lè)餐廳加盟店?duì)I銷很注重細(xì)節(jié)?（上）(圖)

2017-10-27 16:26 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:402

回味往事

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州宇視寧健康管理有限公司

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為什么回味往事音樂(lè)餐廳加盟店?duì)I銷很注重細(xì)節(jié)?（上）

無(wú)論你是否去過(guò)回味往事音樂(lè)餐廳，作為一個(gè)消費(fèi)者，當(dāng)你會(huì)對(duì)某家餐廳里面的一些細(xì)節(jié)上的東西有留下印象的話，那說(shuō)明這家餐廳的營(yíng)銷手法是奏效了?，F(xiàn)在運(yùn)營(yíng)一家餐廳要求的不只是傳統(tǒng)的那幾大板塊了，在細(xì)節(jié)上下功夫已經(jīng)成為不可或缺的一塊了。

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為什么回味往事音樂(lè)餐廳加盟店?duì)I銷很注重細(xì)節(jié)？回味往事音樂(lè)餐廳營(yíng)銷可謂多如繁星，學(xué)也學(xué)不完，無(wú)論是從后廚入手，還是從前廳著眼，一些小點(diǎn)子、小舉動(dòng)，都會(huì)讓顧客記住你的回味往事音樂(lè)餐廳，再一次來(lái)你的回味往事音樂(lè)餐廳。

為什么回味往事音樂(lè)餐廳加盟店?duì)I銷很注重細(xì)節(jié)？（上）（圖）_1

1、會(huì)員卡讓顧客有尊貴感
每個(gè)消費(fèi)者都希望自己能夠成為企業(yè)的貴賓，比如在銀行或者在電信營(yíng)業(yè)廳辦理手續(xù)，消費(fèi)者都希望自己能夠得到優(yōu)先服務(wù)；在回味往事音樂(lè)餐廳，消費(fèi)者都希望下次來(lái)的時(shí)候你能記住他并給他一些優(yōu)惠。

2、鹵貨按“兩”賣
回味往事音樂(lè)餐廳涼菜的標(biāo)準(zhǔn)出品一般不低于200克，如果兩三人就餐，點(diǎn)一份就夠吃了，再點(diǎn)別的品種就會(huì)浪費(fèi)。考慮到食客的需要，回味往事音樂(lè)餐廳推出的熟食不再按份、而是改成了“按兩銷售”。兩三人就餐，點(diǎn)一兩牛肉、一兩蹄筋、一兩豬肚、一兩馬板腸，品種豐富了，還不用多花錢。回味往事音樂(lè)餐廳還推出了高檔的時(shí)尚小火鍋，所涮食材，如5A級(jí)、2A級(jí)雪花牛肉，也是按兩銷售。

3、涼菜配個(gè)蓋細(xì)節(jié)很貼心
為了提高上菜速度，包間里的涼菜都是客人進(jìn)店前10分鐘就擺上桌的。雖然速度快了，但很多食客卻擔(dān)心涼菜暴露了太久不衛(wèi)生。為此回味往事音樂(lè)餐廳給每一道涼菜都加配了一個(gè)蓋子，上桌后蓋好，等客人入座后，服務(wù)員只需要掀開(kāi)蓋子即可，既提高了效率，又使食客覺(jué)得酒店衛(wèi)生管理嚴(yán)格、細(xì)節(jié)服務(wù)到位。

為什么回味往事音樂(lè)餐廳加盟店?duì)I銷很注重細(xì)節(jié)？（上）（圖）_2

4、菜譜像個(gè)大影集
回味往事音樂(lè)餐廳的菜譜就像是一本80年代的活頁(yè)相簿，“相簿”內(nèi)頁(yè)由幾十張黑色厚紙板組成。在這些紙板的四角各開(kāi)了一個(gè)小口，將印有菜品相片的彩頁(yè)紙四端分別插入小口后，就能固定于紙板。自從更換了這種新菜譜，換季新菜出來(lái)后，只需更換內(nèi)里的彩頁(yè)紙，大大降低了制作菜譜的成本。因菜譜是活頁(yè)的，如黑色的厚紙板因翻動(dòng)頻繁有破損，換掉破損頁(yè)即可。

5、定期有一些酬賓的活動(dòng)
每一年你都要有一些時(shí)期進(jìn)行促銷，或者銷售的酬賓活動(dòng)，比如在節(jié)假日或者在你的企業(yè)的年度慶典，這些活動(dòng)能夠讓消費(fèi)者感覺(jué)到你在關(guān)注他們，他們常常會(huì)因?yàn)檫@樣的日子前來(lái)消費(fèi)，甚至?xí)扇航Y(jié)隊(duì)地來(lái)支持你。但是注意不能天天都這樣，也不能名不副實(shí)，一定要讓酬賓成為消費(fèi)者真的收到實(shí)惠的活動(dòng)。

看了以上五點(diǎn)，想來(lái)回味往事音樂(lè)餐廳現(xiàn)場(chǎng)感受一下的心已經(jīng)蠢蠢欲動(dòng)了吧，別急，我們還有剩下的五點(diǎn)留在下一篇文章介紹，敬請(qǐng)期待哦！

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