-犟骨頭這一本應(yīng)形容人的詞成為餐廳的名字,對此,有多年營銷經(jīng)驗的王藝偉這樣解釋,“當時考慮一要容易記,二要好傳播?!瘛侵C音,但它包含著北方人推崇的骨氣,使這個品牌更容易人格化?!?nbsp;
這樣一家風格化的文藝情懷小店,自開業(yè)以來,便以量足價低品質(zhì)高贏得了好口碑。招牌“排骨飯”僅售16元,包括了米飯、小菜、老鴨湯和一份排骨。每天都會出現(xiàn)中午11點就排起長隊,下午2點全部售罄的火爆場面。人們都說,犟骨頭的成功,照亮了創(chuàng)業(yè)者迷惘的路,證明了夢想不滅,守得云開。
一.犟骨頭排骨米飯?zhí)厣珒?yōu)勢:
1、排骨老湯,飄香雋永,入口生香
2、肉在骨上,完整不緊縮,稍碰即開,不油不膩,酥嫩至極
3、鮮純味美,本味突出,回味悠遠;食用佐特制的爽口泡菜更加美妙多變。
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