春意料峭，寒冷的天氣里，麻辣燙仍是許多人驅(qū)寒散心的必備小吃。光臨麻辣燙店的顧客總會(huì)好奇一碗香辣美味的麻辣燙到底是怎么制作出來的？而想要開麻辣燙店的加盟商卻會(huì)更好奇一家麻辣燙店需要哪些設(shè)備？麻辣煮題四川麻辣燙加盟為大家總結(jié)了麻辣燙店的所需設(shè)備。
首先，麻辣燙店前廳需要顧客用餐的桌椅，柜臺(tái)的帶有收銀系統(tǒng)的觸屏點(diǎn)單機(jī)、POS系統(tǒng)以及錢箱，還有展示產(chǎn)品的透明展示柜，柜臺(tái)上方展示菜品及菜單的燈箱。其中用于點(diǎn)餐還需要點(diǎn)菜單、桌號牌、托盤、托盤紙、啟瓶器、收銀夾等物品，桌面上擺放桌面立牌介紹產(chǎn)品以及店內(nèi)服務(wù)，牙簽，筷子筒以及調(diào)料杯。為了體現(xiàn)品牌專業(yè)度、管理衛(wèi)生，加盟品牌也有一套印有品牌LOGO的碗碟、餐巾紙、包裝盒和店員服裝。
麻辣煮題量販麻辣燙店的店內(nèi)一旁會(huì)有用于顧客自選菜品的菜品展示柜，需要干凈的塑料菜筐裝盛菜品，還有竹簽、皮筋串制、固定食材，飲料臺(tái)供應(yīng)飲料，顧客可自行續(xù)杯。
最核心的就是店面的后廚設(shè)備。后廚的大型設(shè)備包括不銹鋼操作臺(tái)，電磁爐，多功能涮煮一體機(jī)，冷凍冷藏柜、麻辣燙燙菜爐和燙湯爐，切片機(jī)等。處理水要用到的凈水器、熱水器和保溫桶。還有烹煮過程中的小用具：火鍋、砂鍋、不銹鋼湯桶、專業(yè)煮面簍、調(diào)料盒、油盆、專業(yè)量杯、味盅、砧板、砍刀、片刀、取皮刀、各種量勺、大鍋勺、擠壺、電子秤、鍋刷等，儼然就是一個(gè)“大廚版”的專業(yè)廚房。
麻辣燙店的設(shè)備購買事務(wù)繁雜，沒有經(jīng)驗(yàn)的開店人做起來也是很難理清頭緒，而選擇加盟品牌，加盟總部能為加盟商提供系統(tǒng)的指導(dǎo)，指導(dǎo)加盟商麻辣燙店需要哪些設(shè)備并且怎樣進(jìn)行挑選購買。
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