在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、社交網(wǎng)絡(luò)傳播時(shí)代,傳統(tǒng)的餐飲業(yè)一定要懂得借用互聯(lián)網(wǎng)、尤其是社交網(wǎng)絡(luò)高效率、低成本、快速度的方式來(lái)做品牌傳播。更重要的是,企業(yè)要懂得吧企業(yè)所有的產(chǎn)品都做成內(nèi)容,讓消費(fèi)者和意見、體和自媒體爭(zhēng)相報(bào)道、免費(fèi)報(bào)道。如果你的餐廳沒有準(zhǔn)確的定位、清晰的目標(biāo)消費(fèi)人群,又不懂得如何經(jīng)營(yíng)人群,你的生意將變得非常困難。說(shuō)到這,很多人可能會(huì)笑話,說(shuō)這就是你的狗屁互聯(lián)網(wǎng)思維啊,這個(gè)誰(shuí)不會(huì)啊。是的,很多人只是知道或者聽過(guò)這個(gè),但是真正做到的很少。
做餐飲
以前:經(jīng)營(yíng)產(chǎn)
現(xiàn)在:經(jīng)營(yíng)人群
如果你的餐廳沒有準(zhǔn)確的定位、清晰的目標(biāo)消費(fèi)人群,又不懂得如何經(jīng)營(yíng)人群,你的生意變得非常困難。說(shuō)到這,很多人可能會(huì)笑話,說(shuō)這就是你的狗屁互聯(lián)網(wǎng)思維啊,這個(gè)誰(shuí)不會(huì)啊。是的,很多人只是知道或者聽過(guò)這個(gè),但是真正做到的很少。
做品牌
以前:以產(chǎn)品為中心,口碑傳播
現(xiàn)在:吧產(chǎn)品 做成內(nèi)容,讓媒體爭(zhēng)相報(bào)道
什么是互聯(lián)網(wǎng)品牌呢?
我的定義是:
1.品牌的建立和傳播主要依靠互聯(lián)網(wǎng)、靠互聯(lián)網(wǎng)口碑傳播,而不是考大眾傳播,靠線下店傳播。
2.有溫度、友情該、有人性關(guān)懷、走心的品牌。也就是我們常講的有網(wǎng)感的品牌。
我們都知道傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的好,現(xiàn)金流非常好,所以多數(shù)餐飲企業(yè)是很少跟資本打交道。還有一些品牌采用加盟代理的方法,更是賺得盆滿缽滿。
但是,一個(gè)企業(yè)要想做大、尤其是那些懂金融、與資本關(guān)系良好的企業(yè),就顯示出他們?cè)谶@個(gè)時(shí)代的優(yōu)勢(shì)。尤其今天的資本不僅僅能夠提供企業(yè)發(fā)展的資金,還可以提供給企業(yè)宏觀的戰(zhàn)略布局、人才的引進(jìn),幫助企業(yè)規(guī)范化、制度化。
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