一、黃燜雞米飯的介紹：
黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟南的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。
該小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)。
1、黃燜雞的原料選購和前期處理。
2、全套配菜，配料的采購及前期處理。
3、黃燜雞米飯的詳細制作和火候掌握
4、所有項目師傅手把手教學，學員實操練習。
5、后期電話輔導，開店疑難問題解決。
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術；
2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。
3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；
4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；
5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。
上午8:30-17:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定，學會為止。
1. 黃燜雞米飯出品速度快，資金的用度少，所投入的成本很快就可以資金見到成效，而且黃燜雞米飯所需要的人手少，兩三個人都可以開店經(jīng)營了
2. 黃燜雞米飯做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。因此很受大眾喜歡。
3. 黃燜雞米飯無需復雜操作，快速出餐，在生活快節(jié)奏的今天有旺盛需求，好吃又快捷，已經(jīng)擁有很大的消費市場。
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