培訓內容
禽肉類：撒尿牛丸 、豬肉丸 、串羊肉 、骨肉相連 、串雞胗 、串雞柳 、串肉片 、串火腿、串雞脯 、火腿腸 、串肥腸 、串鳥蛋 、串肚片 、串豬血 、串雞血 、串雞心 、串肉丸 、串毛肚 、串香腸 、串鴨胗 、串雞翅 、串鴨腸 、串脆骨等
水產品：串魚片 、串魚腸 、串魚泡 、串蟹棒 、串墨魚丸 、串魚丸 、串海帶 、串魷魚 、串墨魚 、串青蝦 、鵪鶉蛋 、串豆腐等
蔬菜類：串腐竹 、串蘑菇 、串面筋 、串菠菜 、串千張 、串白菜 、串生菜 、金針菇 、串干子 、串藕片 、串茄片 、串青椒 、玉米棒 、串蘑菇 、麻花 、方便面 、粉絲 、筍子 、香菇、小油菜 、豆油皮等
培訓課程
安 排
1．講述冒菜的發(fā)展史及基礎知識；
2．講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工；
3．冒菜底料的配制及熬制方法；
4．冒菜禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法；
5．冒菜各種材料的燙制流程及方法；
6．冒菜未售完半成品的保存方法。
學習時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般4到5天左右，視個人情況而定。
培訓費用
1680元，包含技術轉讓費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
特別優(yōu)惠
1．指導招牌設計；
2．指導菜單設計；
3．終身免費技術升級
三、店面指導
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、 設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工鹵菜的設備器具配置。
四、湖南湘味源 優(yōu)勢
1．我公司是專業(yè)研究和開發(fā)特色飲食企業(yè)，特色、創(chuàng)新、時尚、本味是我們產品的關鍵詞也是結合點。
2．教授老師是經國家餐飲部門嚴格考核的一級老師，具有豐富的出品和經營經驗，教授技術全面、實用，教授菜品經過我們反復推敲，可謂款款精品。
3．優(yōu)秀的開店團隊，讓您開店和經營沒有任何風險，技術三年內免費更新和升級，隨時解答您的問題，解除后顧之憂。
4．我公司保證您的店內的菜品和搭配受90%以上的顧客滿意和歡迎，一年內可以按時間和季節(jié)給您適當調整。
長沙湘源地美食學習機構
聯(lián)系人：劉經理
微信：137-8616-9016
加此微信可以了解更多學習動態(tài)
手機：137-8616-9016
咨詢QQ：74625-7771
學習地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目，3200元任選五個
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