長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做原味湯粉(圖)

2017-10-02 16:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:474

翻糖先生

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：南京翻糖先生餐飲管理有限公司

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長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做原味湯粉

粉好不好吃？來(lái)幾款原味湯粉自然明白

長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做原味湯粉（圖）_2

原味湯粉起源廣東普寧，傳承中國(guó)千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調(diào)工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生功效的枸杞葉，做出來(lái)的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現(xiàn)代人群的口味追求。普寧特色原味湯粉王最關(guān)鍵的特點(diǎn)是，嚴(yán)格把關(guān)，選最好的食材，做最健康最美味的湯粉。原味湯粉不久在廣州收受歡迎，在湖南長(zhǎng)沙、湘潭等地也深受歡迎，幾乎被作為吃粉的主要選擇對(duì)象。但在湖南原味湯粉加入了湖南當(dāng)?shù)氐目谖逗吞厣写a炒碼，味道更是豐富多彩，無(wú)論愛(ài)不愛(ài)吃粉的都不會(huì)后悔的，可謂發(fā)揚(yáng)光大。湖南粉面流派眾多、各具特色，但要論吃粉，原味湯粉最為受寵，適宜人群廣泛。學(xué)好基本功，則可以開(kāi)發(fā)更多品種。

長(zhǎng)沙湘源地小吃技術(shù)中心

優(yōu)惠活動(dòng)：A：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目 B：提供吃住

湘源地聯(lián)系人：葉彬

湘源地小吃創(chuàng)業(yè)熱線：136-6733-3612

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培訓(xùn)
內(nèi)容

特色煨碼類：原湯肉絲粉面、豬骨原湯粉面、豬排原味湯粉、豬肝原味湯粉、紅燒肉原味湯粉、三鮮原味湯粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原湯牛肉粉面、原湯牛雜粉面、雜醬粉面、雙燕餛飩。
特色炒碼類：炒肉粉面、黃瓜豬肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉絲炒蛋、雞雜粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、魷魚(yú)筍絲粉面、鱔魚(yú)粉面等。

課程
安排

1,原味湯粉制作材料的認(rèn)識(shí)和選用；
2.底湯配方及熬制技術(shù)、熬制時(shí)間及熬制火候；
3.原味湯粉煨碼的制作；
4.原味湯粉炒碼的制作；
5.秘制紅油的制作方法；
6.米粉的搭配技巧和保險(xiǎn)方法；
7.開(kāi)胃小菜的制作方法