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燒烤加盟開(kāi)店注意事項(xiàng)

2017-09-28 16:01 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:300

再敘老街

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：武漢佳旺餐飲品牌管理有限公司

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餐飲入行比較容易，但是想要邁出這個(gè)門(mén)檻就就不是那么容易了。燒烤操作難度低，前景大，幾乎每個(gè)人都有過(guò)想開(kāi)家燒烤店的想法，很多人通過(guò)燒烤店獲得了極大的收益，但是同樣也有很多人因?yàn)殚_(kāi)店運(yùn)營(yíng)不佳導(dǎo)致血本無(wú)歸。如果有想要開(kāi)家燒烤店，新手開(kāi)燒烤店前是要做好充分準(zhǔn)備的，以下五點(diǎn)是需要注意的：

第一：燒烤店定位問(wèn)題

將自己所想開(kāi)的燒烤店做個(gè)精細(xì)的定位這是基本也是必要的。定位好燒烤店，也就意味著確定了自己的消費(fèi)群體，那么可以因此來(lái)決定自己燒烤店的選址、裝修風(fēng)格、菜品定價(jià)、活動(dòng)方案等一系列的事情。

第二：打點(diǎn)好開(kāi)燒烤店前的流程問(wèn)題

如果想開(kāi)燒烤店，就必須去相關(guān)的工商稅務(wù)部門(mén)做好備案，辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照等事情，同時(shí)注意動(dòng)打點(diǎn)打點(diǎn)各種社會(huì)關(guān)系，開(kāi)燒烤店不是以前在單位，很多社會(huì)關(guān)系都必須打通，才能保證你的燒烤店正常運(yùn)行。不要等燒烤店開(kāi)業(yè)后再去辦理，或許某創(chuàng)新程沒(méi)打通，會(huì)使你辛苦做起來(lái)的餐館不得不關(guān)門(mén)，甚至“血本無(wú)歸”。

第三：燒烤店選址問(wèn)題

做好燒烤店的定位，依然定位的要求去選址，這是大家都明白的。但在選址過(guò)程中你心里一定要多幾個(gè)為什么，比如，接手一個(gè)轉(zhuǎn)讓店，千萬(wàn)別讓他的“花言巧語(yǔ)”所蒙蔽，如果他說(shuō)這個(gè)店之旺點(diǎn)，你就應(yīng)該考慮，如果是旺店，他為什么選擇轉(zhuǎn)讓?他的理由可信不可信?如果是不旺店，你一定要明白店鋪冷淡的原因，如果你接手了，是否會(huì)蹈前店主的后輒?等等，選店可不是一件小事，一定要做一個(gè)詳細(xì)的規(guī)劃，將每個(gè)疑問(wèn)都找明明白白的答案才行。

第四：人員管理問(wèn)題

初做餐飲，尤其是轉(zhuǎn)行涉入餐飲界的新手，所面臨的困難要多很多，因?yàn)闆](méi)轉(zhuǎn)行前你進(jìn)入餐館是以“上帝”的身份來(lái)的，享受的是“服務(wù)”，而你做“餐飲”，身份陡然大變，是“服務(wù)者”的身份來(lái)為“上帝”提供服務(wù)的，所以你要在心理上有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，同時(shí)還要掌握這個(gè)餐飲企業(yè)的每個(gè)流程，從洗碗到采購(gòu)，從傳菜到上菜等等，只有這樣，你才能把這個(gè)餐館做起來(lái)。

第五：一點(diǎn)就是要選擇一個(gè)好的餐飲加盟項(xiàng)目，要問(wèn)清楚餐飲加盟政策如何，該餐飲加盟項(xiàng)目到底有什么加盟優(yōu)勢(shì)等等。

再敘老街起源于萬(wàn)松園老街燒烤，作為漢派燒烤的領(lǐng)導(dǎo)者，始終致力于確保新鮮的食材，甄選精良配料，嚴(yán)把餐品質(zhì)量，豐富菜品形式。為個(gè)人制定專(zhuān)屬完善的成功經(jīng)營(yíng)策略，完善的店鋪形象設(shè)計(jì)，施工全程指導(dǎo)，提供開(kāi)店前專(zhuān)業(yè)選址、人員培訓(xùn)等服務(wù)。前廳以及后廚成熟的運(yùn)營(yíng)模板輸出，定期提供一對(duì)一經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，全力提高門(mén)市管理與經(jīng)營(yíng)水平。

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