湘鄉(xiāng)冰淇淋系列培訓(xùn)，配方全教

湘鄉(xiāng)冰淇淋系列培訓(xùn)，配方全教（圖）_1

夏日里的冰涼，冬日里的溫馨，五彩軟冰淇淋、各種硬冰，意式花冰、冰淇淋燒麥等，盡顯城鄉(xiāng)浪漫風(fēng)情

長(zhǎng)沙湘源地美食學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

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一冰淇淋介紹

日本人年均消費(fèi)冰激凌11公斤，瑞典16公斤，澳大利亞17公斤，美國為世界冰激凌消費(fèi)大國，人均消費(fèi)23公斤！意大利每年在冰激凌上的花費(fèi)達(dá)50億歐元！歐美經(jīng)營(yíng)冰激凌事業(yè)的一般都是時(shí)代相傳的富豪家族。而中國目前僅為1.2公斤，但比起20年前的0.003公斤，經(jīng)濟(jì)增加了40倍！中國正在成為全球的冰激凌消費(fèi)市場(chǎng)，期間蘊(yùn)藏著6000億的空間，有著驚人的增長(zhǎng)潛力！世界經(jīng)濟(jì)普遍規(guī)律是，當(dāng)一個(gè)國家的GDP達(dá)到2000美元后，傳統(tǒng)食品的消費(fèi)將趨于飽和而以冰激凌為代表的休閑食品的消費(fèi)將迅速爆發(fā)，GDP每增長(zhǎng)1%！就增長(zhǎng)3%！而中國就處在這個(gè)分水嶺上，中國的冰激凌消費(fèi)將迎來其他行業(yè)3倍的發(fā)展速度，是中國發(fā)展最快的行業(yè)之一。

二培訓(xùn)內(nèi)容

冰淇淋基礎(chǔ)	冰淇淋文化●軟冰淇淋制作原理●軟冰淇淋機(jī)的選購方法●軟冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)●軟冰淇淋原料采購●制作軟冰淇淋的器具及使用
五彩甜筒系列	甜筒制作方法，甜筒手法技巧，制作香草甜筒●巧克力甜筒●香芋甜筒●菠蘿甜筒●草莓甜筒●朱古力甜筒● 哈密瓜甜筒●香橙甜筒●牛奶甜筒等
特色軟冰淇淋	特色原味冰淇淋、花卉冰淇淋、啤酒冰淇淋、威士忌冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黃瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、果醋冰淇淋、臺(tái)灣奶茶冰淇淋、中藥冰淇淋、情侶冰淇淋、冰淇淋粥
花式圣代系列	圣代制作方法，圣代制作技巧，果味炫酷圣代●鮮果圣代●草莓圣代●鳳梨圣代●情人果圣代●芒果圣代●巧克力圣代●肯德基雙果圣代等制作
暴風(fēng)雪系列	抹茶暴風(fēng)雪●巧克力暴風(fēng)雪●芒果杏仁暴風(fēng)雪●QQ葡萄暴風(fēng)雪●花生奧里奧●杏仁奧里奧●
硬冰淇淋	硬冰淇淋制作方法●硬冰淇淋機(jī)的選購方法●硬冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)●硬冰淇淋原料采購●干果冰淇淋●果仁冰淇淋●冰淇淋打球技巧●
意式花樣冰淇淋	原味意式冰淇淋、水果風(fēng)味意式冰淇淋、意式優(yōu)格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鳥巢之戀、魅力巴菲、天使之吻、藍(lán)色妖姬、異度空間、甜蜜心語、加勒比海盜船、魔幻組合、幸福時(shí)光、冰淇淋鮮果、單身貴族、親密愛人、三足鼎立、濃情香蕉船、南極雪人
極地飛雪系列	芒果飛雪●鳳梨飛雪●草莓飛雪●柳橙飛雪●哈密瓜飛雪●青蘋果飛雪●南極葡萄●熱帶荔枝●QQ水蜜桃●鮮果飛雪●情人果飛雪
時(shí)尚冰淇淋	油炸冰淇淋●冰淇淋蛋糕●冰淇淋月餅●等