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公司以“適口者珍”為經營目標，將川渝的香辣風情與北方人的口味相結合，利用正宗的川味原材料自己獨立生產制作“干鍋香辣醬”“干鍋老油”“干鍋香料包”“干鍋鹵菜”等原料研制成特色干鍋菜品“一品渝香干鍋鴨頭”，干鍋鴨頭以其麻辣鮮香百食不厭的特點以及一鍋兩吃的獨特用餐形式深受廣大顧客的喜愛。
公司不斷創(chuàng)新，在繼成干鍋鴨頭原有秘制配方的基礎上采用營養(yǎng)價值較高的原料推出一系列干鍋菜品“干鍋肥腸”“干鍋辣歡蝦”“干鍋香水魚”“金牌鱸魚”、“鹵熏脊骨”等老味道新菜品的精品家常菜館，將人的口味與川渝味道完美結合，道道都是辣而不辛，麻而不燥、自成一格，顧客可以根據自己的喜好盡情選擇。此外，還有人特別喜愛吃的餃子，各式各樣的品種盡在新關東知味餃子樓。
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