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在港式餐廳設(shè)計中需要注意哪些要點(圖)

2017-09-05 16:44 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:324

餐廳設(shè)計

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：上海赫筑空間設(shè)計事務(wù)所

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港式餐廳設(shè)計起源于香港現(xiàn)在在國內(nèi)發(fā)展也比較多，可能很多人對這式餐廳還不太熟悉更別說怎么設(shè)計了。港式餐廳是上半個世紀之前在香港發(fā)展起來了，它是在當(dāng)時香港西餐廳比較多情況下而演變起來面對平民消費群體西餐廳山寨簡化版，相對于西餐廳消費更低更能吸引大眾消費。近年來隨著餐飲文化的交流融匯港式茶餐廳在中國內(nèi)陸地區(qū)也逐漸發(fā)展起來更有星火燎原之勢。那么港式餐廳設(shè)計中需要注意的幾個要點都有哪些呢?

港式餐廳設(shè)計要點一：餐廳選址和面對消費群體

港式茶餐廳不等于茶館這里不僅能提供休閑娛樂，更主要是快捷便利用餐環(huán)境和可口平民飯菜，他與一般的快餐廳比較相似所面對消費群體主要是普通藍領(lǐng)階層和一般平民大眾，所以在選址時要盡量選擇在辦公區(qū)域和商場聚焦區(qū)以及居民區(qū)和行人來往比較多地區(qū)。港式餐廳給人以舒適散漫感覺人們在忙里偷閑或工作之余，可以比較輕松在港式茶餐廳內(nèi)休閑和餐飲。

在港式餐廳設(shè)計中需要注意哪些要點（圖）_1

港式餐廳設(shè)計要點二：設(shè)計要簡潔明亮低調(diào)

由于港式茶餐廳面對消費群體是普通大眾一族，所以在設(shè)計時可以與現(xiàn)在越來越奢華富麗裝修思路反其道而行之，沒有必要追求高檔次裝修。通常情況下港式茶餐廳裝修必要簡潔明亮，給人以自然舒適之感在靠近街道的一面可以裝上透明的玻璃，既可以讓街道上的行人看到餐廳里用餐者和餐廳內(nèi)環(huán)境，還可以讓餐廳里面人關(guān)注一下來往行人起到很好的宣傳效果。餐廳內(nèi)光線一定要明亮能引起行人的關(guān)注和用餐者的食欲，可以多選用一些暖色調(diào)燈光和明亮裝飾材料。

在港式餐廳設(shè)計中需要注意哪些要點（圖）_2

港式餐廳設(shè)計要點三：要體現(xiàn)港式風(fēng)情和地域特點

港式餐廳起源于香港他突出特點就是以特色文化吸引大眾具有香港濃郁地方風(fēng)情，所以在港式茶餐廳設(shè)計之時一定要按照粵港地區(qū)生活特點，突出港式餐飲文化和地域風(fēng)情效果呈現(xiàn)。在環(huán)境設(shè)定上體現(xiàn)港式餐廳氛圍和氣息，還要在食品經(jīng)營范圍上重點以港粵地區(qū)炒飯和面品以及點心為主，讓人們在品味香港特色美食情況下還能夠領(lǐng)略和感受到港式餐飲風(fēng)情。以上就是港式餐廳設(shè)計中需要注意哪些要點的介紹。

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