比薩起源于 3000 年前，人們在燒熱的石頭上做成扁平的小圓面包或餡餅。 那種放在錫板上食用的圓面包或餡餅就是比薩，它是人類歷史上第一種非發(fā)酵面包。 在埃及人發(fā)現了酵母， 人們才開始制作發(fā)酵面包。 '比薩'這個名字 來自拉丁語' pinsa'，它是拉丁語' pinsere '的過去分詞，意思是'壓平'。 地中海地區(qū) ，如埃及、希臘和羅馬， 習慣吃用大麥、 水和不同調料做成的小圓面包或餡餅。 當然 可以認為這些小圓面包或餡餅就是比薩的'前身'。
公元前3世紀，羅馬的第一部歷史中提到:"圓面餅上加橄欖油，香料和蜂蜜，置于石上烤熟";以及"薄面餅上面放奶酪和蜂蜜，并用香葉加味"。在龐貝遺址，考古學家也發(fā)現了類似現今比薩店的房址。盡管上述的食品與今天的披薩很相似，然而現在披薩必須的兩種原料:西紅柿（蕃茄）和莫薩里拉干酪－mozzarella，當時還沒有傳到意大利和地中海地區(qū)。
披薩（Pizza）是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。披薩的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。售賣披薩的店叫Pizzeria。據統(tǒng)計，在意大利大約有20000多間披薩餅店。全球最大的披薩餅連鎖店是美國的必勝客。
意大利總共有2萬多家比薩店，其中那不靳斯地區(qū)就有1200家。大多數那不靳斯人每周至少吃一個比薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將比薩折起來，拿在手上吃。這便成為鑒定比薩手工優(yōu)劣的依據之一。比薩必須軟硬適中，即使將其如"皮夾似的"折疊起來，外層也不會破裂。看完以上信息，您有沒有對迷你披薩加盟動心呢?如果大家對迷你披薩加盟有興趣的話，大家可以給我們留言，我們會在第一時間為您服務。我們期待您的加盟!!
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