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烤魚是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法,這種烹調(diào)方式實(shí)現(xiàn)了“一烤二燉”。是烤魚界的一次新變革?,F(xiàn)在提到“烤魚”大多指“川味烤魚”。
烤魚,一種發(fā)源于重慶巫溪縣,而發(fā)揚(yáng)于萬州的特色美食[1] ,在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。
全
提
到烤魚,人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚,像牛羊肉串一樣直接放到炭火上,放少許鹽、辣椒等調(diào)料,烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做
法有著明顯的不同,它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的,一名捕到魚的非洲土著,烤了很久
魚還未熟,便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤,發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美,從此就有了這道美味,烤魚相傳已有千余年歷史。
烤魚店加盟條件:
烤魚加盟總部強(qiáng)大的支持體系和完善的加盟體系能夠更好的保障加盟商的權(quán)益,讓加盟商能夠更加輕松的經(jīng)營。以下是烤魚店加盟條件:
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2、既然是創(chuàng)業(yè),當(dāng)然具備具有一定的經(jīng)濟(jì)能力,也需有創(chuàng)業(yè)的強(qiáng)烈意向。有發(fā)展燒烤魚的經(jīng)濟(jì)能力!
3、企業(yè)張開懷抱,迎接天下有志之士,但是不歡迎違法分子!烤魚加盟商必須是合法公民,無不良記錄,有良好的信譽(yù)。
4、烤魚投資者具有一定的投資能力,具備良好的風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)意識(shí),有無創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)者均可。
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