哪里有夫妻肺片技術(shù)學(xué)
夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,配以辣椒油、花椒面等輔料,鹵制而成。
夫妻肺片,制作精細(xì),色澤美觀,質(zhì)嫩味鮮,麻辣濃香,非常適口。
培訓(xùn)安排
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
(1)夫妻肺片專用油的配比與煉制 (2)夫妻肺片專用油的調(diào)味、調(diào)色 (3)夫妻肺片專用汁的調(diào)配、熬制 (4)夫妻肺片的物料的辨別、處理、搭配 (5)夫妻肺片切配、拌制、入味 (6)夫妻肺片的保鮮處理技術(shù)要求 |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
不限時(shí)間、包教包會(huì)、一般需要3天,視個(gè)人情況而定,學(xué)會(huì)為止,終身均可復(fù)訓(xùn) |
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培訓(xùn)費(fèi)用 |
1680元,包括技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、技術(shù)終身升級(jí)費(fèi),中途不收任何費(fèi)用。 |
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