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火鍋，古時便已存在，歷史淵源頗為悠久，有考證，火鍋在西漢時期出現(xiàn)，輾轉(zhuǎn)至宋代，民間已較為普遍，元代已流傳至蒙
古，清朝成為宮廷菜肴。
時過境遷，如今火鍋在餐飲行業(yè)地位依然舉足輕重，縱觀其演變歷程，以起初牛羊肉類作為主測品的火爆，到魚火鍋熱賣大行
其道，火鍋界逐漸平淡下來，九宮格火鍋卻火爆始終。
傳統(tǒng)火鍋已缺少新意與特色，魚火鍋也逐漸不再時尚新鮮，市場需要新鮮血液來填補！火鍋的發(fā)展也需要更有活力的項目來扛
鼎！
食客紛紛慕名而來，同行學不會也帶不走
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柒進柒出精心研制多種蘸料，更有幾款創(chuàng)新蘸料，鮮香繞口、尤有三日不散之勢。滿足多種口味的需求，時尚百變的味覺誘
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鍋 底
大鍋、鴛鴦鍋、九宮格鍋，鍋底味道更有多種味道選擇，麻、辣、鮮、香久吃不渾湯，不受季節(jié)限制，四季火爆不在話下。柒
進柒出老灶火鍋―它吸納并傳遞重慶老火鍋優(yōu)勢，九宮格口味多樣，沿襲大眾飲食習慣，推陳出新，崇尚個性、均衡營養(yǎng)、
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