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礦火鍋產(chǎn)品優(yōu)勢：基于重慶本土特色，結(jié)合區(qū)域市場特點，讓每一家店都形成自己獨具特色的菜單與菜品結(jié)構(gòu)；礦火鍋特色菜
品體系，是經(jīng)過嚴密考察與市場反應(yīng)總結(jié)后得出的。不僅可以凸顯菜品的特色化，同時又能兼顧菜品利潤與客單價水準的平
衡；標準化的選材要求、制作流程與檢驗流程，能保證上桌菜品質(zhì)量的合格與統(tǒng)一性；
2、礦火鍋管理優(yōu)勢：礦火鍋因為采取的是精品店經(jīng)營模式，在創(chuàng)建之初就仿佛的優(yōu)化門店組織結(jié)構(gòu)體系，精簡一切不必要的
崗位，結(jié)合門店具體實際，走出了“礦火鍋1+2+3”門店經(jīng)營模式，經(jīng)過公司系統(tǒng)化培訓(xùn)過后的全能型店長，能保證每一個崗位
的補替，強化型的前場主管和后場主管同時又分解店面所有日常管理事務(wù)，同時和多面手式的門店員工構(gòu)成了交叉化的運營模
式。不僅能夠解決員工不穩(wěn)定性帶來的運營不穩(wěn)定，同時將員工價值發(fā)揮到最大，以保證門店相對較低人力成本的優(yōu)勢和投資
者管理的易操作性。
3、礦火鍋品牌優(yōu)勢：礦火鍋工藝配方源于民國時期的傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生配方，有著深厚的老百姓口碑與口味認知基礎(chǔ)；在礦火鍋
的發(fā)展過程中，一直由于其新穎的創(chuàng)意備受廣大媒體的關(guān)注，影響力和品牌信息輻射面廣。礦火鍋自創(chuàng)立伊始，便立足于社會
化的自媒體營銷，經(jīng)過多年的積累，形成了自身的傳播渠道和海量的客戶群基礎(chǔ)。
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