1991，廖排骨在首屆美食節(jié)上獲第一名，并由工商局授予“廖排骨”牌匾;繼而，“廖排骨”字號榮獲“著名商標(biāo)”，產(chǎn)品獲“中國名菜”等多項榮譽。1983年廖開太注冊成立綿區(qū)廖排骨餐館，開始發(fā)展廖排骨分店;2003年廖開太成立“廖排骨食品有限公司”，主要拓展食品生產(chǎn)，擴大市場占有率等業(yè)務(wù);2004年廖開太成立“廖排骨餐飲管理有限公司”，主要發(fā)展全國餐飲連鎖加盟和管理業(yè)務(wù)。
廖排骨采用獨家秘制的特色鹵味技術(shù)，運用祖?zhèn)魈刂葡懔?，結(jié)合獨特的鹵制技術(shù)，糖汁煎熬法——蒸氣熏透法——乾坤翻移法!廖排骨成為同行率先獲得“國家**技術(shù)”認(rèn)證的品牌。
廖排骨是一道絕味特色小吃，味香全國，老少皆宜，五香特色讓您回味無窮。中國名菜、名菜更是過目難忘，垂涎三尺!百年鹵菜，百年品牌!廖排骨市場開闊，前景光明，是您成就財富人生的絕佳選擇!!廖排骨運用祖?zhèn)魈刂葡懔?，結(jié)合獨特的鹵制技術(shù)，糖汁煎熬法－蒸氣熏透法－乾坤翻移法，獨家制法傳統(tǒng)技術(shù)特色口味!廖排骨成為同行首家獲得“國家**技術(shù)”認(rèn)證的品牌。一技之長終身受益，廖排骨承諾技術(shù)成就財富!
廖氏后人充分掌握其先祖所著《鹵法技冊》中的“蒸汽熏透法”、“糖汁煎熬法”、“乾坤翻移法”及“香物配料”等技法，因而甚善鹵排骨，其所制的排骨味道鮮美，色香俱全，且貨真價實，因而被街坊和顧客戲稱為“廖排骨”，至此，廖氏鹵味傳奇在歷經(jīng)多年的塵封后終于撥云見日，為人廣泛傳唱。
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廖排骨加盟|清脆可口的味道
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