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婁底哪里有煲仔飯培訓(xùn)(圖)

2017-08-22 09:36 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:219

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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煲仔飯

一、煲仔飯

煲仔飯培訓(xùn)技術(shù)學(xué)費(fèi)1200元，傳授煲仔飯/籠仔飯/四季燉品全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，煲仔飯調(diào)料采購渠道，煲仔飯開店經(jīng)營問題的解答等等。

長沙湘源地餐飲培訓(xùn)：電話137-8616-9016

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微信號(hào)：137-8616-9016

聯(lián)系人：劉禮 技術(shù)和配方全教，毫無保留。

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二、煲仔飯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

煲仔飯，廣東的特色美食，煲仔飯的兩大特色，一是那明晃晃的瓦煲，二是那金黃色澤的鍋巴。只要購買到瓦煲學(xué)會(huì)控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動(dòng)煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個(gè)煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動(dòng)，齒間留香，回味無窮。

煲仔飯的鍋巴集合了整個(gè)煲仔飯的精華，不能錯(cuò)過的就是食用鍋巴了。

籠仔飯，特點(diǎn)是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香，這是由于荷葉緊緊包裹著飯長時(shí)間蒸的緣故吧?；\仔飯味道與煲仔飯的雖然相似，但在制作的過程中有著很多的不同之處，顯而易見的就是，煲仔飯有厚厚的鍋巴，用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣，而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩，濃香中飄著荷葉的淡淡清香。

三、煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容：

1、湘源地煲仔飯系列：秘制鼓油汁的制作、各種肉類的腌制、煲仔飯操作的八大基本步驟。具體有榨菜肉絲煲仔飯、蠔油牛肉煲仔飯、塘虱煲仔飯、咸魚臘味煲仔飯、五花腩煲仔飯、牛腩煲仔飯、排骨煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、黃鱔煲仔飯、臘鴨煲仔飯、田雞煲仔飯、乳鴿煲仔飯、鵪鶉煲仔飯、窩蛋等等；

四、煲仔飯培訓(xùn)方式：

按照煲仔飯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致全面具體，學(xué)員親自動(dòng)手操作，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

五、煲仔飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

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