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自助旋轉火鍋本身就是一種新興的火鍋連鎖餐飲方式，突??出的兩個特點是自助和旋轉。菜品通過旋轉展臺送到顧客的旁邊，顧
客根據(jù)自己的需要和喜好選擇菜品，顧客不用到處走動，貌似也節(jié)省很多服務員的人力，很多年輕人十分喜歡、還可以大大減
少菜品的浪費，也符合節(jié)約型餐飲的要求。
有一個問題是自助旋轉火鍋店很多都是吧臺小火鍋的模式，即小鍋取代大鍋，吧臺取代桌椅，一人一鍋的餐盤。小火鍋店由于
適合個體消費者就餐，一般布局在散客人流量大的商場、購物中心里面，不像重慶火鍋一樣布局性強，路邊、小區(qū)旁都行。
普通的餐館包間不能使用旋轉展臺，也只能服務員傳菜，如果整個布局不注意把握，很容易產(chǎn)生混亂。自助旋轉火鍋店加盟就
避免了這些問題。加盟奔跑吧自助旋轉小火鍋是你創(chuàng)業(yè)不錯的選擇！
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