以前的我不會做飯，也從來沒做過飯。對于餐飲這一塊完全是不了解的，但我確確實實是個吃貨，我非常的喜歡吃，其中就有港式燒臘這一項，我特別的喜歡吃燒鵝，晚上有機會自己煮飯都是去市場買半只燒鵝一個人吃了。自從結婚之后生活就有了壓力，跟老婆賺的工資剛好夠家里的之處根本就沒有多余的錢去做其他的事情，于是跟老婆在老家的鎮(zhèn)上開了一家鹵水的店面，專賣鹵豬腳和 路豬頭皮這些，生意也是不咸不淡的。
孩子漸漸的長大，需要的錢也越來越多不能這樣下去了，又不想出去打工那么唯一的辦法就是讓店里面的生意好起來。我們店里面的產(chǎn)品比較單調，雖然也積累了不少的老客戶但是產(chǎn)品太單一了所以人流量也不會很大，那么現(xiàn)在要做的就是增加產(chǎn)品。剛開始老婆說要么就做炒菜快餐吧。也經(jīng)過了一段時間的實踐，實際的效果也不是很好，而且比較忙，有一個人必須要在廚房炒菜，還有一個人要在店面外收拾東西上菜收錢等，盈利不多要是再請個人就虧了，所以又想著轉行，不想做炒菜的生意了。在網(wǎng)上搜了一些做餐飲行業(yè)的種類，其中就包括燒臘快餐，也有想過要做早點，面包點心這些。因為我們是做鹵水出身的，所以偏向做燒臘快餐的意向較大。
因此也關注了廣東那邊的幾家燒臘培訓機構，關注了兩個月時間之后再進行對于，最終選擇了廣州鵝尚煌燒臘培訓中心這間培訓學校，從老家坐火車，坐了一天一夜到達廣州南站，葉師傅開車去接的我，然后回到學校這邊，葉師傅帶我去參觀了學習環(huán)境，詳細的介紹了這邊的學習時間學習的過程等就直接交錢在這里學了。以為之前在網(wǎng)絡上也咨詢的差不多，大概知道是個什么樣，所以也沒有什么疑問。當天交錢當天就開始學習。
學習二十個燒臘品種，十五天全部學完，每天都反復練習。這樣的教學方式是其他培訓機構沒有的，這樣能夠保障學員肯定能全部學會，能夠學到熟練為止。所以我很堅定的選擇了廣州鵝尚煌燒臘培訓中心。
現(xiàn)在我已經(jīng)自己開了一家快餐店，跟老婆兩個人一起開，家里的爸爸媽媽也幫忙一下完全可以應付，每天吃飯的時間都很多人，翻臺率很高，早上中午和晚上買菜的時間也有很多人來買回去吃，每天的營業(yè)額都很平均?，F(xiàn)在我每個月的收入是5到10萬，營業(yè)額還是很不錯的，現(xiàn)在對我的生活很滿意，非常感謝廣州鵝尚煌燒臘培訓中心。
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