瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)培訓(xùn)
蒸菜色澤豐富, 多以辣為主。但因蒸氣去火, 因此清毒潤(rùn)肺。長(zhǎng)沙湘源地小吃培訓(xùn)中心傳授蒸菜技術(shù), 有干扁豆蒸蠟肉丁、瀏陽(yáng)蒸菜、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土 家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭, 以及清蒸白豆腐、干豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸魚(yú)頭、清蒸火 焙魚(yú), 還有清蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜酸菜, 豆角酸菜, 以及清蒸豆子、清蒸香腸、清蒸豬肉、雞丁、牛肉絲, 清蒸伏魚(yú)、伏雞、伏鴨, 清蒸干筍、小筍、豆 筍, 清蒸青菜、清蒸黃菜等。
學(xué)習(xí)時(shí)間和費(fèi)用:
教案時(shí)間2天，教練時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。費(fèi)用1500，中途不再收取任何其他費(fèi)用，費(fèi)用包括:學(xué)費(fèi)、、資料費(fèi)、終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)。
三年內(nèi)有任何問(wèn)題，可隨時(shí)來(lái)公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。
制作流程技術(shù):
．瀏陽(yáng)蒸菜原材料的認(rèn)識(shí)和選用；
2．蒸菜汁的配方和制作方法；
3．雙椒料的腌制技術(shù)；
4．豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；
5．各色菜品的搭配方法；
6．蒸菜時(shí)間與火候的掌握；
7．蒸菜設(shè)備的使用方法；
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