海鮮粉在沿海 城市比較常見，近年來才開始傳到內(nèi)陸城市，在湖南地區(qū)具有很大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)空間也非常大。海鮮粉的特點(diǎn)一個(gè)在于鮮香無比的湯底，海鮮粉的湯底是將大骨 熬煮數(shù)小時(shí)，再配以秘制調(diào)味調(diào)料熬制而成，湯香撲鼻，飄香數(shù)米，讓人聞香止步。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高是海鮮粉的另一大特色，海鮮粉的海鮮碼子和色彩亮麗的時(shí)令蔬菜相 搭配，使整碗面達(dá)到色艷味美，香濃而不膩，鮮美不口干，讓人一見就非常有食欲，人吃了還想吃。能補(bǔ)腎壯陽，祛風(fēng)通絡(luò)、活血養(yǎng)膚之效果。
制作流程技術(shù)
1．海鮮粉原材料的認(rèn)識(shí)和選用；
2．海鮮的處理方法與保鮮技巧；
3．高湯的配方和熬制方法；
4．海鮮粉制作過程詳解；
5．秘制紅油的制作方法；
6．五種粉面碼子的制作方法；
教案時(shí)間2天，教練時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。費(fèi)用1200，終身費(fèi)用，不再收取其他費(fèi)用，費(fèi)用包括：學(xué)費(fèi)、、資料費(fèi)、終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)。三年內(nèi)有任何問題，可隨時(shí)來公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目
培訓(xùn)品種
1．基圍蝦粉/面
2．蛤蠣肉粉/面
3．八爪魚粉/面
4．魷魚粉/面
5．圣子粉/面
學(xué)習(xí)時(shí)間及費(fèi)用
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