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哪里有砂鍋土豆粉學(xué)

2017-07-21 00:08 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:306

湘源地餐飲培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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哪里有砂鍋土豆粉學(xué)

（微白、透亮口感筋柔、滑爽味道鮮香、麻辣）

奇香：土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。

味醇：土豆粉砂鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。

培訓(xùn)詳情

培訓(xùn)內(nèi)容酸菜土豆粉，魚丸土豆粉，三鮮土豆粉，香辣土豆粉，麻辣土豆粉，砂鍋火腿腸土豆粉，牛肉丸土豆粉，香腸土豆粉等

培訓(xùn)課程

1.土豆粉粉條制作比例與注意事項(xiàng)

2.土豆粉粉條成型原理

3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)；

4.鮮湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)；

5.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理；

6.香辣醬、麻辣醬的調(diào)制；

7. 各種砂鍋系列烹調(diào)技術(shù)；

8.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；

9.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

實(shí)操內(nèi)容 1.土豆粉粉條制作機(jī)器使用方法和注意事項(xiàng)

2.土豆粉粉條制作、操作、練習(xí)

3.土豆粉粉條半成品保存方法

4. 輔料食材選擇，辨別；

5 .前期初加工、處理方法；

6. 豆粉的技巧及浸泡時間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法；

7 .土豆粉、水、食材配比及熬制時間、方法；

8 .成本核算，售價指導(dǎo)；

9 .學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；

10 .手把手教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止；

11.設(shè)備導(dǎo)購，店面設(shè)計，技術(shù)服務(wù)四年支持。

學(xué)習(xí)時間老師手把手授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般3-5天左右，視個人情況而定。

支持與優(yōu)惠 1．根據(jù)個人touzi能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。

2．根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。

3．整體店面的touzi預(yù)算與touzifengxian回避方法。

4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。

5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。

6. 根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。

7. 本公司所有項(xiàng)目，同時學(xué)兩項(xiàng)另送兩項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)另送三項(xiàng)

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